徐欣潤了潤嗓子，走上前一步，揭開了湯盅蓋子。
湯盅挺大，湯水和裡面的鮑魚、松茸也挺多。
沒有了蓋子鎖住，濃郁的香氣，頓時瀰漫開來。
老母雞燉了兩個多小時的精緻高湯，夾雜著淡淡的海鮮甜味，充斥了整個餐廳。
這種香味順著鼻腔進入體內，一瞬間就能夠刺激大腦，激起了食慾。
不少人不由自主的嗅了嗅鼻子，貪婪地吸收著空氣中的香味。
僅是這一個動作，一些人就紛紛點頭。
至少登場亮相，是沒有令人失望的。
在香味這一欄，有的評委已經在捉摸著可以給個高分了。
“這是野菌鮑翅湯。”
徐欣指著清亮可見底的湯水，緩緩開口：“我先說說這一道湯，在我看來，其中的一個我認為的最大的缺點……”
譁——
人群頓時又發出了一片譁然聲。
實在是佩服這位年輕人的膽魄！
你在周飛燕面前班門弄斧也就罷了，你還有數落這一道湯的缺點！
你不知道這道湯的原創者就站在你的面前嗎？
這道湯，相當於周飛燕的一道金光閃閃的名片！
你現在對著周飛燕說，你的成名傑作有一個最大的缺點！
哦，我的天呀！
現在的年輕人真的是無法無天！
周飛燕伸出雙手往下一壓，把大家的喧譁聲給壓了下去，盯著徐欣，似笑非笑的眼睛裡，眼神閃爍光彩，“請說，不必瞻前顧後，不必在意旁人的看法。”
“那我就直說了。”
徐欣當然知道這一道湯才跟周飛燕的關係，當“缺點”這兩個字說出來的時候，他的內心其實是有些後悔的。
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不過看到周飛燕似乎也沒有生氣的意思，他順著自己的想法，說了下去：“野菌鮑翅湯，其中的翅，我選用的是水發金鉤翅，也就出通常大家所說的魚翅。按照一些專家的說法，魚翅其實沒有什麼營養價值，高消費所帶來的，是更多的血腥殺戮。對於這一點，我個人是持反對態度的。”
“我贊同你的態度。”周飛燕居然表達了這樣一個態度。
大家都沉默了。
“當然，在這一個湯裡面，加入魚翅，也並不是沒有作用的。”徐欣越說越是流暢，也就無所畏懼了，“魚翅，在我們的餐飲中，往往是一種富貴的代名詞，有錢人才能吃得起，形成了一種文化。似乎在這一道湯裡面，加入魚翅，就能夠給這道湯提升了檔次。在飯店裡面，在宴席之上，加入了魚翅的湯，賣價總是要高許多的！”
“你能看穿這一點就很好，能夠說明你是一個冷靜的人，不是一個沒有理智的憤青。”
周飛燕越發贊同徐欣的觀點，“我們是廚師，我們的工作，就是根據顧客的要求，來製作食物。我有時候在創新更多菜餚的時候，也不得不囿於許許多多的無形的框架，首先考慮的不是這道菜好不好吃，好不好看，關鍵是賣不賣的出去，能不能獲得更多人的讚賞。我想，你遇到的困局，與我是一樣的，你能夠理解我的處境。”
這怎麼還聊上了？
這是打算比賽結束了，一起深入探討餐飲，一起研究創新？
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