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第14章 廚藝 (第3/3頁)

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在苦思冥想了兩分鐘之後,他手裡的刻刀,精準的落在了哈密瓜上面,一片片瓜皮剝落,內裡也被掏了出來。

整個哈密瓜變成了一個精緻的器皿。

評委組的人,簇擁著唐克貞,從每一位廚師面前經過。

“剛剛那個春風十里酒樓的廚師,擺盤相當有創意!一葉扁舟載著一顆顆滾圓的湯圓,餐盤四周描繪白色紋路,如同陣陣漣漪圍繞在小舟旁邊,一看就非常的詩情畫意!”

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“楊記飯店的食材很考究,採用的是法式的做法,用山藥泥、番茄醬、乳酪等做成湯圓,煮熟後,又炸至酥脆,想必味道能夠刺激大家的味蕾!”

“九品登仙樓的廚師,刀工簡直絕佳!我剛才看了好一會,刀工出神入化,給我一種武林高手的畫面感!”

幾位評委,一邊沿路觀看廚師製作美食,一邊品評著自己心目中記憶深刻的菜品。

廚師大賽,不僅僅要拼一道菜的美味,更要達到秀色可餐,只要看一眼,就能夠抓住食客的眼球,吃過之後,更是能夠牢牢拴住食客的腸胃!

他們這些專業人士,目光是非常刁鑽的,對菜品的要求是非常苛刻的。

能夠如他們法眼的菜品,一路走來,看到的不多!

能夠讓他人感到驚豔,看一眼就挪不開目光的,更是少之又少。

“喲!有意思,用這麼大一隻康氏馬鮫魚做魚丸,不知道做出來味道如何。”

“看起來魚丸晶瑩剔透,水煮的火候掌握很到位!”

“嗯?”

為首的唐克貞,看到了桌上經過雕琢的哈密瓜,一瞬間就被驚豔到了。

這就是他所追求的刀工!

他一生精研,直到現在快要八十歲,仍然每天磨練食材雕刻技藝,能夠達到的精湛程度,也不過如眼前這一顆哈密瓜!

他像是找到了一個心儀已久的絕世寶貝!

伸出一雙枯槁的手,顫抖著想要把哈密瓜捧起……

“別動!”

徐欣看了一眼這位頭髮花白的老人,認出了對方的身份,仍是出言阻止對方的舉動,“您老也知道,雕刻越是細緻,越容易被破壞。您老若是捧起來,許多細節就損毀了。”

“你說的是。”

唐克貞露出一絲歉意的笑容,絲毫沒有覺得徐欣的眼語冒犯了自己。

再仔細看面前這位廚師,面容清秀,年紀不大。

以這位年輕人的年級,雕刻技藝何以達到如此精湛的地步?

他越想越覺得驚駭!

“小夥子,你能告訴我,你的師父是哪一位?”

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