沐初晴大喜，又同莫二嬸說了幾句就轉身回灶房中調變調料去了。
本來吃燒烤是需要孜然粉和辣椒粉的，但是這個時代已經出現的調料品種實在少的可憐，沐初晴只能將就著找了一些，然後捏出兩個之前準備好的河鮮粉來加入進去，只能就這樣將就了。
莫棟確實是一個有眼力的人，他將堵魚籠拿過來的時候已經刷洗幹淨了，再次成功地在沐初晴心裡刷了一波好感。
莫二嬸用自己兒子時一點都不痛心，那麼大一個堵魚籠扛過來，很少做農活的莫棟累得氣喘籲籲，連口水都沒有喝就被莫二嬸催促著回去背菜了。
沒過多長時間，莫子遜拎著肉和酒回來了，身後就跟著沐初夏一人。
“遜哥兒，你外公外婆不來？”沐初晴愣了。
這老沐家的老兩口是要鬧怎樣？難道還在記仇，嫌她那日去將沐軾和沈昭的事情捅出來，讓老沐家丟了臉？
好吧，就算是沐老太和沐老爹那樣想，沐初晴也認了！
沐初晴從莫子遜手中接過豬肉，轉身回灶房去切片處理了。
莫子遜買豬肉的時候大概是趕上了屠夫新殺豬，豬肉還溫著呢，雖然豬血滴滴答答地往地上滴，但是沐初晴一點都不怕，將好大一坨肉放在水中泡了一下，直接拎回灶房切了。
新鮮的豬肉味道最好，但是切的過程比較費力，而且新鮮豬肉的血腥味比較重，切好之後需要用熱水泡一泡，將血水全都洗幹淨才行。
菜刀在沐初晴手中彷彿是活過來了一般，砧板上只能看到一片殘影，等沐初晴手中的菜刀從砧板這邊剁到砧板那邊時，豬肉還沒有任何的變化。
沐初晴放下右手中的菜刀，左手在肉上輕輕一拍，頓時一片片紛紛嫩嫩的肉片倒了下來，算不上薄如蟬翼，但是已經幾近透明。
用來燒烤的肉不能太薄，否則容易烤焦，也不能太厚，否則容易烤不熟，沐初晴切出來的肉片厚度剛剛好，正是最容易控制肉片生熟的程度。
只要那肉片又紛紛嫩嫩的淡紅色變成紫紅色，白肉輕輕捲起，紅肉的紋理顯現出來，那就是烤熟了！
沐初晴將肉片從砧板上拿起來，放到一旁的水盆中泡好，輕輕揉了揉肉片，盡量讓肉片中的血絲都泡出來，這樣才能將腥味去掉。
韓老太她們在院子中拾掇蔬菜，有人負責洗菜，有人負責切菜，忙得熱火朝天。
等水盆中的豬肉都泡的差不多的時候，沐初晴將豬肉撈出來瀝幹水，放在一旁，讓莫子嵐去同在燒炭坊裡忙活的莫程他們說一聲，將晾幹的木炭拿一些回來。
燒烤看似簡單，但實則前期需要做的工作量很大，比如說燒烤架上需要用油刷過，不然容易將肉粘在燒烤架上，還有最重要的調料。
吃燒烤其實最看重的就是調料，有些地方會用醃肉做燒烤，味道就比一般的生肉要好，但是沐初晴只有生肉，也就只能將就著靠調料粉給味道提鮮了。
等等……醃肉！
沐初晴眼睛一亮，轉身回到了灶房中，從灶臺旁的大櫃子裡搬出兩個壇子來。
上一次莫子遜打回來的野豬吃了一大半之後，還有很多沒來得及吃的肉都被沐初晴用鹽巴和調料裝進了壇子中密封好做醃肉，她怎麼將這些肉給忘了。
沐初晴將壇子上的泥封開啟，看著已經明顯變了顏色的野豬肉，頗有一種無處下手的感覺。
最後還是在深呼吸三口氣之後，沐初晴強忍住摔破壇子取肉的沖動，拎著野豬肉的一角將整塊野豬肉都拖了出來。
