九指浪人看著豆腐，激動地喃喃道：“這翡翠白玉湯……少東家是怎麼辦到的？”
周哲笑笑，沒有正面回答，而是把湯碗往九指浪人面前推了推，說道：“前輩先別問，還是先嚐嘗味道，看看我有沒有成功。”
九指浪人滿臉期待，抓起湯匙，緩緩地舀起了一勺沒有豆腐與菠菜的湯汁。
當見到這有些粘稠的湯時，他滿意地點點頭。
“對對，那老婆婆做的湯，是有些粘稠的。當時我嚐出來，她是往裡面加了些藕粉。”
接著，他把勺子送入口中，輕輕品嚐，又微微皺眉。
“少東家往裡新增了什麼？似乎不是藕粉的味道。”九指浪人開口問道。
周哲神秘地一笑：“前輩厲害，一嘗就能知道我新增的不是藕粉。的確，我往裡加的是我特製的一種材料。”
被周哲用來替代藕粉勾芡的澱粉，正是幾日前從系統商城內購買的番薯粉。
九指浪人點了點頭，又舀了一勺豆腐送入嘴中，接著閉上眼睛慢慢地嚼了起來。
嚼了兩下，他猛然地睜開眼，左手激動地抓住了周哲的手臂，不住地點頭。
“成了，成了，就是這個味道！”
說完，他自顧自地狼吞虎嚥起來，眼角閃著亮光。
周哲在一旁默默地看著，臉上帶著欣慰的笑意。
似乎是嫌湯匙舀著吃不過癮，九指浪人索性直接捧起了湯碗，也顧不上燙嘴，大口滋溜著。
很快，一碗翡翠白玉湯便見了底。
九指浪人放下湯碗，意猶未盡地抹了抹嘴，對著周哲拱了拱手道：“少東家廚藝過人，沒想到真能幫我還原這道翡翠白玉湯。不知這其中有什麼奧秘，我試了這麼多遍，竟都不得其法？”
周哲擺了擺手，用勺子舀起一點豆腐殘渣，放到九指浪人面前，說他說道：
“其實這翡翠白玉湯並沒有什麼秘訣，它之所以能讓前輩念念不忘，不是因為其中新增了什麼佐料，而是因為這豆腐有別於我們平時吃到的豆腐。”
九指浪人點了點頭：“正是，那種豆腐除了在那老婆婆處吃到，我這些年走南闖北，卻從未再見到過一樣口味的豆腐。
所以一直以來，我以為是其中新增了什麼佐料，沒想到竟是豆腐本身的緣故。”
周哲又解釋道：“這叫嫩豆腐，比我們日常中吃到的豆腐要水嫩許多。”
接著，他又把嫩豆腐的做法簡單講述了一遍。
九指浪人豁然開朗：“原來如此，這石膏雖在在鄉下郊區是常見之物，但從來沒有人能想到它竟然還能用作食材的加工之物。
這般想來，那處在郊區的老婆婆，也是無意之中發現了其中的奧秘，只可惜這奧秘並未能流傳開來。”
周哲點點頭，接著又出言安慰了一番。
九指浪人意猶未盡地砸吧砸吧了嘴，畢竟，此刻已經過了飯點，而他也只吃了一碗羹湯而已。
周哲看在眼裡，自然是早做了打算。
就在這時，鄭丁敲了敲門，端著許多菜品走了進來。
