周哲看了他一眼，這種專業術語不是一時半會能解釋得清楚的，而且沒準會越描越黑，於是找了個藉口糊弄了過去。
“這不重要，我剛來汴京，這地方人生地不熟的。我聽說你可是在汴京待了二十多年，各大酒樓都曾工作過。那汴京城內的一些達官貴人，你可都認識？”
張喬不好意思地笑了笑：“東家謬讚了，汴京城內的達官貴人、豪商巨賈無數，我不敢說全部認識，但認個七七八八是沒有問題的。
而且這麼些年下來，來的食客是貴是賤，我多少還是能看出來一點的。”
“那敢情好，待會我在廚房再燉上一鍋紅燒肘子，萬一有貴人上門，門外又沒了肘子，你就不動聲色地從廚房內端一些上去，切記要好生招待，別怠慢了貴人。”
無論在什麼年代，權勢就是最好的通行證。
現在的周哲，沒有什麼野心，他只想好好賺錢，悶聲發大財。
而且這寧朝的歷史發展，已經超出了他的認知範圍，他可不敢隨意攀富貴，萬一攀到老虎尾巴上那就玩完了。
但汴京又在皇城腳下，貴人無數，他又無法避免，所以他只能不過分討好，做好本職工作，不令對方生厭就好。
發覺自己內心這樣的想法，周哲不禁笑了笑。上輩子，他可不是這樣的人。
張喬聽完，作揖行禮道：“東家放心，這是我的本分，自然會讓貴人滿意。”
周哲點點頭，又來到廚房，輕車熟路地煮上了一大鍋紅燒肘子。
接著又指著角落裡的一個麻袋對著廚房內的三人說道：“這麻袋裡裝的就是這紅燒肘子的佐料，你們要小心，可不能讓它沾了水。”
三人相互看看，點頭應聲說是。
門口的大鍋開始冒煙，誘人的味道再一次慢慢在大街上瀰漫開來。
見到周哲再一次出現，大街上立馬有喊聲響起。
“他來了！他來了！他帶著迷人的燒肘子回來了！”
莫名的一聲叫喊立刻引發一陣騷動，三五成群的人流突然朝豐泰樓湧去。
“我們還們沒開門呢，再說，這紅燒肘子也沒有煮好，大家可以看看告示。”
蘇倫在門口焦急地說著，既要護著那兩口大鍋，又要維持一下秩序。只是，他那無力的話語，在這些如狼似虎的食客面前，更顯蒼白。
“昨天我就是來晚了，肘子都賣光了。萬一我們現在走了，待會再過來，沒準前頭又排了很多人。
誰說都沒用，我就在這等，今天一定要吃到肘子。”排在最前面的食客正色道。
邊上其他人一聽，也紛紛點頭應和。
周哲似乎早就料到了這種情況，也不著急，吩咐張喬準備點茶水，讓那些食客好好在門口等著。
離午時還不到一個小時，香味已經越來越濃郁，門口排隊等待的人也越來越多。其中，許多還是昨天來過的老面孔。
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