蘇筠筠下刀穩，速度快，動作也很利落，一點都不拖泥帶水。
等到不同樣式的魚片都一盤一盤弄好了，松鼠魚也切出來了。
蘇筠筠又開始繼續加工魚肉，這回她不用刀刃，反而開始用刀背剁魚肉。
觀眾席中有人瞭解這種方法，便開口說道。“這是要做魚丸麼，先把魚肉剁成魚蓉？”
這時，徐老師也介紹道：“做魚丸也是很考究刀工的，在反複的敲打中，把草魚的刺全部去除掉。蘇選手處理的手法就相當老練。”
可等到魚肉變成了魚茸，蘇筠筠又開始往裡面加上瘦豬肉餡。
一時間，臺下的觀眾都看糊塗了，這似乎並不是在做魚丸吧？
只聽黎九魚大師解釋道：“是在做獅子頭。倘若全都用瘦豬肉，做出的獅子頭口感會發硬，還容易塞牙。加上肥膘肉，倒是可以改變口感，卻又容易油膩。蘇筠筠用了魚肉跟瘦肉攪拌在一起，這樣做出來的獅子頭，口感就會松軟而又不膩。她又加了魚皮，做好的獅子頭會更有彈性。採用這種方法做出的獅子頭，不僅不會塞牙，不油膩，而且還很有嚼勁，同時味道也更加鮮美。這也算是一道很難得的魚肉菜品。”
聽了黎大師的解釋，眾人這才恍然大悟，原來蘇筠筠是在做獅子頭。
按理說，獅子頭已經算是難得的大菜了。可蘇筠筠接下來，又有條不紊又做了花開富貴牡丹魚片，松鼠草魚，鴛鴦魚鍋，黃燜魚塊，香烤魚排，剁椒草魚頭。
明明是最常見的草魚，卻在蘇筠筠的手裡不斷地變換，成了一道道既美觀又美味的佳餚。
原本剁椒魚頭通常都會採用胖頭魚，下面的觀眾有人就覺得蘇筠筠未免太在意選材問題了，做這道剁椒草魚頭便有些不明智了。
可黎大師卻解釋道。“通常做剁椒魚頭，大家更願意選擇胖頭魚，魚頭大卻很肥。選用草魚做剁椒魚頭，沒有那麼多油，反而口感更加鮮嫩美味。這也算是一道很好的菜品。”
比賽結束之後，禮儀小姐把三名選手的作品端上桌。
彭叔以面作為主食材，做的西式風格的餐點，看上去雖然也很不錯；可還是陳沖沖的全羊席和蘇筠筠的全魚宴更加吸引人們的矚目。
全羊席又稱整羊席，將整羊加工後，盛在16個瓷碗裡，擺在長方形的大木盤裡，象一隻臥著的活羊，看上去既美觀又不失精緻。
全羊宴總共108道菜品，陳沖沖選用了十六個，整個席面一擺出來，頓時滿屋肉香撲鼻。
這道席面實在讓人覺得無比驚豔，坐在評審區的魯大刀，忍不住悄悄捅了捅陳海山大師，低聲說道：“老陳，你家也算後繼有人了。”
陳大師卻沒有言語，只是目不轉睛地盯著那桌全羊席。
直到主持人宣佈評審們開始試吃，陳大師卻並沒有直接去吃全羊席，反而先去品嘗了蘇筠筠的全魚宴。把每個菜品都品嘗一遍，這才回身向著全羊席走去。
在這過程中，他跟陳沖沖兩人曾經四目相對，然而陳大師卻先一步錯開了視線。
陳沖沖看見他這副反應，臉上難免多了幾分失望。
不過，她又想起自己學廚這麼多年，從未受到過陳家的肯定。這次說不定能讓老爺子見識一下她的真本事呢？這對她以後的廚師生涯也是很有幫助的。
陳沖沖雖然平日裡很喜歡八卦，可實際上，她卻已經下定決心，要成為一名廚師。
大師們先後品嘗完三位選手的菜品，又各自坐回到自己的位置上。然後就是由大師們依次給三位選手打分，分數採取的是十分制。
彭叔基本上一開始落下的分數就比較多，基本上已經鎖定在第三名了。
倒是蘇筠筠和陳沖沖的第一第二名之爭，很快就進入了膠著狀態。
前七位評審各有偏好，基本上蘇筠筠只比陳沖沖多了一分。
最後到了陳海山這邊，陳海山大師祖籍蒙古，成名菜剛好就是全羊席。所以，其他大師都等著他來做最後的評斷。
陳大師深深地看了陳沖沖一眼，開口說道：“清朝《隨園食單》上記載，‘全羊法有七十二種，可吃者不過十八九種而已，此屑龍之技，家廚難當。一盤一碗雖全是羊肉，而味各不同。’實際上，全羊席到了今天有一百零八品，陳沖沖選手做得這桌席面挑了十六種菜，在我看來，只能算作勉強合格，很多細節之處還需要繼續學習。全羊席，我只能給打六分及格分。”
其他大師給陳沖沖和蘇筠筠基本都打在八分九分之間，到了陳大師這邊，直接就給打了六分，基本上就等於陳沖沖無緣冠軍了。
一時間，陳沖沖眼圈都紅了，蘇筠筠也忍不住握住了她的手，可陳沖沖卻搖了搖頭。
蘇筠筠微微愣了一下，卻又聽陳大師繼續說道：“至於蘇筠筠這位選手做的魚，實在讓我感到太意外了。我跟黎九魚也算是多年好友，我記著黎九魚在三十歲那年，第一次靠著全魚宴成名的時候，做的菜品也不過如此。”
這個評價一說出來，全場嘩然。陳大師這意思就是說，蘇筠筠走到黎大師現在這種高度，差的就是時間。
只聽陳大師又繼續說道：“我給她打八分，希望蘇筠筠不要驕傲。廚師這條路註定很艱難，我希望她可以越走越遠。”
這樣一來，冠軍也就塵埃落定。可蘇筠筠心裡卻十分不痛快。她覺得陳大師似乎有些針對陳沖沖了。雖然蘇筠筠也想要拿到一百萬獎金，可也見不得自己好朋友受到不公平的對待。
蘇筠筠剛打算向陳大師提出質疑。陳沖沖的全羊席真的有那麼差麼？到底差在哪裡了？
