話說這畢老闆也是開車真叫一個莽撞啊！雖然說葉歡家出門之後的這一段路也實在是有些平緩，來來往往的車輛，走這條路的也並不多。
畢老闆估計是平常事情忙的太昏頭漲腦的，這一開到路上也是踩不住剎車了，那開的一個叫快！玩的時候，連速度都不帶減的！葉歡我在副駕駛上整的過程都是提心吊膽的，心裡頭是直後悔自己這次是沒坐在後排……
葉歡都不知道，他究竟是在跟自己炫耀他的車技術，還是想要把葉歡給弄死，自己才能趁機獨佔這個食品加工廠……
好在開到了街區之後，這畢老闆也像是開盡興了一樣，速度也是放緩了下來。還知道讓人了，葉歡也是一陣的鬆氣。
這什剎海的武校位置離葉歡的家也算不上近，大約也是有三四個小時的路程了，等到了那什剎海武校的時候，已經算是中午整點了。
“走吧！葉廠長，要不咱們倆先去找點好吃的？先填補填補？”
葉歡早上起的早，也是並沒有吃什麼東西，此時也是恰好到了飯點了，頓時也是連忙答應了下來，說道，
“那依你看，咱們應該去找個什麼地兒的？這一片我也不是很熟，聽畢老闆安排了！”
畢老闆則是嘿嘿一笑，說道，“瞧葉廠長這個樣子，我都知道你打定也是肚中空空了！這樣吧，我帶你去一家老店，可算得上是這什剎海的一個百年老店了！”
“哦？”葉歡一聽這話，眼睛都亮了起來，並不是說他聽見吃的東西就來了勁兒。而是說這百年老店，再怎麼說也指定是一個難得的東西！
葉歡重生這一次，別的想法到也是沒有，就一樣，想那個機會能夠吃一些，在後世裡，一個是消失殆盡的東西！
“畢老闆說的是什麼東西呀？”
葉歡頓時也是好奇了起來，只聽那畢老闆把車一停，說道，“這可是個咱們老北京的好東西，咱們先下車吧！”
“這個地方雖然有點遠，但是位置在不太好找，開著車去還沒有兩條腿方便呢！”
“得嘞！”葉歡心裡頭則是有些暗罵，這個畢老闆還故弄玄虛，但是也是知道這種藏在小衚衕裡面的蒼蠅館子，才是真真正正有水平的飯館！
葉歡頓時下車，跟著畢老闆一路走，穿過了幾套小巷子。也難怪畢老闆要葉歡下車步行，這個地方要是開車過來的話，還真是進不來。
沒過多久，不用畢老闆告訴葉歡，葉歡也是看到了，他要帶他吃的究竟是個什麼地方。
只見那個個小衚衕巷子裡，老遠就看到了有一家店鋪，外面則是排了好一長隊的人，而那家店鋪的面積並不大，只有小小的一間房子，門口上則是掛著一個漆都掉了一半的牌子——馮記爆肚。
這畢老闆也是看到了葉歡，都已經看到這家店鋪的招牌了，頓時也是哈哈一笑說道，
“葉廠長呀！我要帶你吃的就是這家馮記爆肚！你可別看這家店鋪，雖然不大，但可是一個有了百年曆史的老店子！”
“據說當時在這北京城裡面的王爺，還要到他家祖上來吃爆肚呢！”
葉歡一聽這話，心裡頭也是大為震撼，所以說知道這北京城裡面的王爺們，個個都是能吃會吃的，也不拘束於什麼教條，哪家做的好吃就去哪家。
但是這能被人家王爺都看得上的店鋪，能是一般的店鋪嗎？葉歡頓時肅然起敬的說道，
“想不到在這個小巷之中，還有著這麼一家爆肚！今天也是託了畢老闆的福，能夠讓我大飽口福啊！”
畢老闆也是嘿嘿笑著說道，
“怕您不知道，我給您介紹介紹這個爆肚的來歷！要說這爆肚兒，最開始的時候，可是平民家吃的東西。所謂的上層人士，人們都是看不慣這些東西，更是看不起吃這些東西的人。所謂爆肚，那就是拿各種各樣的肚子邊角料，混在一起，爆出來那叫一個脆！”
“但是慢慢來，時代在發展，人們的生活也逐漸好了起來！大家對於這東西的好吃不好吃，也是有了一番屬於自己的考量，也並非是像之前那樣的什麼貴的什麼就好。所以這爆肚現在也是成了一種大眾美食，價格也是漲了上去！”
“但是說白了，這京城裡面做爆肚的人雖然多，但是要說的上是一絕的，那也唯有這一家了！馮記爆肚，從我四五歲的時候就在這兒吃過，到現在連店鋪的模樣都沒改。人家這兒也是有講究的，一天只做一天的量，就算排隊的人再多，也不肯加料，今天算咱們哥倆趕的早！”
“這要是在晚來，一會兒說不上排隊，都沒得排了……”
葉歡聽了這個畢老闆說了這麼多，雲裡霧裡的話，卻是啥都沒講清楚。還不如葉歡自己知道的多，這爆肚葉歡也是從一個作家的文章裡面瞭解到的，但是文章的作者具體是誰，葉歡卻是忘了名字。好像是那老舍？還是餘華來這……
是那篇文章卻是仔仔細細的被葉歡記在了心裡，葉歡記得，那裡面說，這爆肚卻是那平民們的食物。用的都是市場上沒人要的邊角料，被做爆肚的低價回收，再摻上一些爛肉，碎肉的什麼的，在他們調好的湯汁裡一蘸，那個味道真的是絕了！
而且這爆肚，講究的就是一個字兒——脆！但凡是火候調的不準，或者是在湯裡多擱置了一秒，半秒，這爆肚就算是毀了一半的味道兒。必須要是幾十年功夫的師傅才拿捏的準那個火候和時間！
“行了，咱們倆也趕緊排隊吧！”
畢老闆見那葉歡看著招牌發愣，頓時也是一拉葉歡，往前面去找了個空位的位置坐了下來。也剛好是有一桌人剛剛走，要不然葉歡和畢老闆還要坐上等他一會兒。
“老闆！兩大碗爆肚兒！”畢老闆一坐下，頓時扯著嗓子對老闆說道，同時也是回頭問葉歡，
“葉老闆，要辣子不？”
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