“這白菜怎麼樣？”楚隨珠走過去問道。
錢海超原本是不願意來一個名不見經傳的小酒樓的，但是他和魏易比較熟悉，這魏易一直跟他說，這王記的小東家做菜的味道特別的好，甚至在吃他做的菜時，還嘖嘖比較，說他的菜哪裡哪裡不行。這讓他怎麼忍得下去，當時火氣就上去了。
再一問這小東家的年紀，才15歲的小姑娘，能有多厲害，但魏易的表情不似作偽，於是他就決定過來看看，若是真的，他就在這小酒樓待著又何妨；若是假的，這魏易以後就別想吃自己做的菜了。
作為一個廚子，他對食材的瞭解是非常深厚的，他敏銳的發現了，這王記的食材似乎不大一樣。
見著白菜擺在這，他便伸手扯了一小片放在嘴裡嘗一嘗；厚，頓時一股屬於白菜的但是更為清甜的清甜的味道傳出來。
這，這是他平時嘗過的白菜？
錢海超聽到有人問他，便轉過腦袋看向來人，是一個紮著馬尾，穿著一身校服，長得還尤其好看的小姑娘。
看這個年紀，應該就是這王記的小東家。掃過她的手，錢海超心裡冷哼一聲，這手這麼細皮嫩肉的樣子，哪裡像是做過菜的；那魏易跟這王記什麼關系，居然這麼不遺餘力的誑他過來。不過，既然魏易既然把這個小東家說得那麼神乎其神的，那就最好是拿出點真本事出來，不然他二話不說就走人。
“一般般吧。”錢海超放下那片白菜葉子，冷淡的說道。
這白菜雖然是比他嘗過的所有白菜葉子都要清甜些，甚至是這般幹吃都唇齒留香，但只是這白菜好，並不能說明什麼問題。
楚隨珠點頭，伸手將那片白菜葉子拿起來，然後放在眼前看了看，“這白菜可是我們特意搜羅來的，您看看這葉子上面，連個蟲眼都沒有，味道也足夠的清甜，光是這麼幹嚼也都好吃得很。”
“小東家這是想說什麼？”錢海超可不相信這小姑娘就只是來跟他介紹這白菜葉子的，他實在是不想在這浪費時間，有這功夫，還不如回去給他孫女做一道三鮮扒鴨，那孩子嚷嚷著要吃很久了。
楚隨珠唇角微微勾起，“我是說，作為一個廚師，居然連這麼好的食材都說一般般，我倒是覺得，您似乎也沒別人誇的那麼厲害嘛。”
如同她曾經的師傅所說，一定要認真對待手中的食材，無論他是不是普通狂植還是高階狂植，你越是重視食材，他們反饋給你的自然就越多。楚隨珠來了這邊以後，哪怕面對的食材都不是狂植，她依然會認真的去做每一道菜。食材好，那做出來的菜，味道一定會好；若是食材不好，這怎麼做，那味道一定會差強人意。
或許現在的調味品是很多，但做一道菜，最根本的還是食材本身，調味品放的再多，那吃的不是菜，而是調味品了。所以，做一道菜，食材才是最重要的。
陡然被一個孩子就差指著鼻子說手藝不行，錢海超自然是來氣了，不過跟個孩子吵起來也掉價，那就幹脆讓她自己失了臉吧，認識到這話可不能亂說。他當下便道：“小東家，我聽聞你的手藝相當好，那可否與我比試一番，就用這白菜，你看如何？”
他反正怎麼著都不信這細皮嫩肉的小東家能有什麼手藝，現在跟她比試一下，也只是為了早點解決這檔子麻煩事，只要到時候這小東家輸了可不要哭才行。
而楚隨珠則微微一笑，要的就是這句話。錢海超看到的她的時候，眼裡只有兩個字，那就是不屑，他壓根就不信自己能做什麼菜。像他這般傲氣的人，只有直接勝過他，才能讓他心服口服的留在酒樓；所以楚隨珠才會說出那番話來激怒他，讓他主動提出，二人比試一番。
他們這邊對峙，另外幾位廚師並學徒自然都注意到了，也都是不相信這楚隨珠會做什麼菜。不過他們沒錢海超這麼有要求，他們只是不想做私房菜，想來酒樓就是圖個穩定。
王玉蘭在女兒過去的時候，就忐忑的站在廚房門口，見到這錢海超要跟女兒比試就趕緊上前，她倒不是擔心女兒輸，她對她的手藝那是非常的有信心，而是看看有沒有什麼要幫忙做的。
而外面的豐延年幾人也聽到了這裡的動靜，紛紛要求做評委。
這還沒開業的王記，就迎來了酒樓的首次開火。
雖然還沒開業，但廚房裡基本什麼都有，並且楚隨珠還閑來無事的把所有食材都用靈氣祛除雜質了一遍，補了不少靈氣回來。
雖然是跟一個孩子比試，但錢海超也沒有放鬆對待，他選擇做的，是一道芋煨白菜。
他取了一塊芋頭過來，然後去皮切成厚片，隨後鍋內放入豬油，燒熱後，將芋頭炒一炒，炒至顏色微變，但是在芋頭入鍋的時候，他的眉頭突然一皺。
這香味？
不過他旋即松開，往鍋內倒了三碗水，然後蓋上蓋子小火煨。待芋頭酥爛煮成稠糊後，他將自己取出的白菜心放入其中，這道菜最重要的，就是這白菜心，必須選最嫩的菜心，才是這道菜的精髓所在。
整道菜行雲流水的做下來，連邊上的幾位廚師都連連點頭，這位都聞著就相當不錯。不過錢海超的臉卻因為這道菜越來越濃的香味而嚴肅不已。
楚隨珠當然是注意到了他的表情，她輕笑一聲，“錢大廚，你這用不上的白菜葉子，我就拿走了。”她手指向錢海超只取了菜心，剩下不要的白菜葉子。
錢海超這會正緊緊的盯著鍋呢，就隨意點了點頭。
而邊上的圍觀的幾個廚子卻是直接笑了出來，雖然這可能是他們的小東家，但跟錢大廚比試也太不講究了，人家用了菜心，你就幹脆用他剩下的白菜葉子。
楚隨珠沒理會他們的笑，揮刀幹脆利落的把白菜給切了，然後取了兩根小紅椒，切成辣椒圈，然後起油鍋，燒熱後，直接將白菜倒進去，然後放入辣椒圈，一通翻炒後，放鹽直接出鍋。
圍觀的幾個廚子真的瞠目結舌：這就做個辣炒白菜？
清炒白菜裝盤後，她就和錢海超一起，一人端著一個盤子，一人端著一個海碗，往外面豐延年幾人坐著的方向走去。
一盤一碗放在桌上，光看賣相，兩份還真是不相上下，通透清白的菜心擺在稠嫩的芋糊上，像極了一副清淡的山水畫。而反觀楚隨珠那一盤，白菜脆嫩如玉，上面點綴了幾塊豔紅的辣椒圈，紅白相稱，也別有意趣。
至少這光從外表上看，兩種分不出什麼好壞。但這菜，主要的還是嘗味道。
魏易先是夾了一筷子錢海超的芋煨白菜，這白菜心一入嘴，嫩到極致，再加上又裹入了這芋頭粉沙的口感，青嫩入味，好吃。
