確認過眼神，是敵人。
至於另外的兩人，一個是田所惠，她此時的眼神充滿了莫名的情感，間桐慎二覺得回去哄哄就好了，至於剩下的是榊涼子，回去也要好好解釋一下。
好難啊！我！
不過還好，在諸位評委上臺之後，所有人的視線都消失了。
這次的評委和上次的五人完全不同，而且每人的分數也從二十分升到了一百分，最後取五位評委的平均分，這樣可以使得評分更精細些。
“這次的評審有來自北海道的頂級美食評論家，遠山黑太郎先生！”
“世界最頂尖的糕點製作大師，布魯特小姐！”
“......”
稍微介紹了一下五位的身份和地位，接下來就是進行第二輪的題目選擇了。
與第一輪不同，第二輪的不僅僅要給出某種食材上的限定，還會給定一個主題，讓大家按照這個主題來製作甜點。
同樣的圓球，主持人將看到的結果告訴大家，這次的食材是“黃桃”，而“黃桃”兩個字也出現在大螢幕上。
而後，幾個評委開始相互討論，不一會兒，領頭的遠山黑太郎站了起來，輕輕咳嗽了兩聲，然後說道。
“現在正是春夏交替的季節，我們的主題就定為做一道可以品味出四季交替的甜點吧！規則和昨天一樣，依舊是四個小時！”
自此，主題定下了。
而四個小時的倒計時也開始了。
一道甜點，要符合四季交替，而且還要用到黃桃。
聽到了這個題目，場上的其他人也都皺起了眉頭，和昨天相比，今天的甜點難度可謂陡然上升。
四季交替，也就是說至少要有四層味覺的層次，而且交替必須顯得潛移默化，不能讓人有味道不正當銜接的突兀感，那會讓甜點本身的得分變差。
最先想到甜點的是薙切愛麗絲，她正在工作人員準備的紙上寫著所需的食材，在她身後是各種看起來就很高大上的裝置。
作為“分子料理”的天才，薙切愛麗絲擅長使用各種最先進技術儀器，如同化學實驗般的進行料理，崇尚概念料理，成品外貌常常做出超越一般人的想像，帶給食客視覺上的震撼，對味道的概念把握能力很強，這次她也很快就有了主意。
然後，海棠留衣也想到了什麼，接過紙張開始寫起來，然後將紙張遞給了工作人員。
此時，間桐慎二也正好想到了自己要做什麼。
他沒有從零開始製作一道甜點，那實在是太困難了，而且四個小時也根本不允許，還需要多次試驗才可以成功。
所以，他決定在現有的甜點上進行改進。
基於最具代表性的法式甜點之一“拿破崙酥”改進達到的甜點，而甜點的名字就叫“拿破崙套娃酥”。<iefeuie，當時製作蛋糕的主要材料來源於義大利那不勒斯的一種酥皮，恰巧法語「那不勒斯的」napoitain與「拿破崙」napoeon發音相近，被人誤以為是在說法國皇帝拿破崙一世。
後來在拿破崙戰爭後在英語國家、北歐國家和斯拉夫國家流傳使用，於是就有了拿破崙酥的稱呼。
它的用材不是很多，但是對於甜品師來說是一個巨大的挑戰，甚至被紐約時報作家craigcaiake”最難做的糕點）。
不過，對拿破崙酥的食材和結構上稍微的變更一下，就可以完美地符合這個題目了，而間桐慎二就準備在這裡挑戰一下它。
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