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第10章 國宴標準的四菜一湯 (第1/2頁)

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前廳。

主廚笑著走進來,把一盤菜放在桌面上,調整了一下桌面的菜盤,方便領導們夾菜,笑道:“林領導,請品嚐。”

“老古啊,你怎麼又上了一道蔥爆牛柳?剛才不是吃過一道了嗎?”被稱呼為林領導的人,五十歲左右,梳著大背頭,精神矍鑠,紅光滿面,用筷子指了指新端上來的菜,笑道,“你這是知道我喜歡吃這道菜,可勁兒造啊?”

“哈哈哈!”滿桌子七、八個人,都附和著領導,發出善意的笑聲。

主廚彎了彎腰身:“請領導們試試這道菜的味道。”

林領導舉起筷子:“那就動動筷子吧!”

大家一起舉筷,夾向蔥爆牛柳。

主廚小心留意林領導的舉動,哪怕是他細微的咀嚼動作,也不放過。

林領導先是吃得很快,微微一頓,又夾了一片牛柳放進嘴裡,細細的嚼了一會兒。

他那享受美食的表情,可以用一句話來形容:從來沒有試過這麼清新脫俗的感覺,牛肉的鮮,蔥花的甜,混在一起的味道,竟然比“老鼠斑”有過之而無不及,比初戀更加詩情畫意!

林領導笑吟吟的道:“老古,你這道菜,水平見長啊!這前後不過幾分鐘時間,這道菜,明顯比上一道菜更好吃!大家說是不是?”

一個穿著白襯衫的中年男人點了點頭:“的確有這種感覺。這次的牛柳,更嫩滑些,厚薄也正好,肉裡面不見筋骨,一一被剔除了出去。嗯,這菜可以啊!比我在大會堂吃過的,也不遑多讓了!”

林領導笑道:“我吃過國賓館總廚師長的菜,感覺和這盤菜的味道,有些相似了!德海啊,你有進步!可以到國賓館去當總廚了啊!”

大家都在誇主廚古德海。

古德海卻笑不出來,謙虛幾句,告辭離開。

回到後廚,古德海向那個年輕人投去深深的一瞥。

“師傅!”胖子笑眯眯的道,“是不是他輸了?叫他現在就向你磕頭!”

古德海緊閉雙唇,良久才吐出一句:“小同志,你叫什麼名字?”

“您好,我叫楊林。”

“楊林?”古德海思索一會兒,“你師從何人?”

“我瞎琢磨的。”楊林笑道。

古德海怔道:“你瞎琢磨的?你隨隨便便,瞎琢磨,就這麼厲害?呵呵,你是不想說出師承吧?你師傅是不是姓嚴啊?國賓館的嚴老爺子?”

楊林真的不認識什麼國賓館的嚴老爺子,但他人聰明,聽出味道來了!

對方這麼窮根究底,其實就是看出他的厲害,想挖出他的背景來歷。

換言之,這一場,很可能是楊林勝出。

但對方是主廚,也是要面子的人啊!

楊林沒有必要,當著他一眾徒弟的面,讓對方下不了臺,便笑道:“我相信,這場比試,一定是主廚您贏了。但您大人有大量,又看我誠心誠意,想給我這位朋友做幾個菜吃,您是善人,體恤我,關愛後生晚輩,所以一定會故意放水,說是我贏了,好讓我完成心願。是不是?”

古德海怔忡半晌,然後哈哈哈大笑:“楊林同志,你很好啊!那就這樣吧,你想做什麼菜,只管做!我安排一個小包間,讓你倆吃好喝好!怎麼樣?”

“謝謝主廚。請問您貴姓大名?”楊林恭敬的問道。

“我叫古德海!”

楊林並不知道,海都市裡有這麼一位名震當地的大廚,所以聽到他的大名,也是一臉的無所謂。

古德海卻更加暗暗稱奇,心想楊林肯定是國賓館或者大會堂哪位高人的高徒,此來是故意試我手藝的吧?

還好對方不為己甚,給足了他臉面。

他也藉機就坡下驢,你好我好大家好。

蘇小悅有如做夢似的!

楊林問她:“小悅,你想吃什麼菜?”

“啊?我、我隨便啊!這裡都是好菜!”蘇小悅腦子有些反應不過來。

“這機會可難得,你想吃什麼,這裡都能做出來。”楊林笑道,“儘管點!有人買單!這樣好了,咱們是來打秋風的,也不能過度,就點個標準餐,四菜一湯好了。你點菜,我來做。”

他看向古德海:“古師傅,我們做個四菜一湯,您能批准吧?”

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