雞蛋煮熟撈出丟在盛著涼水的小鋁盆裡,這邊刷鍋燒乾。下油燒熱,放冰糖熬糖色。等到糖漿顏色出來,下蔥段、蒜瓣、薑片、八角。再講切好的五花肉丟進鍋裡,用鏟子來回翻炒。添了水加了點醬油、鹽,吩咐高麗曼用中火燒柴。
自己則是將那七八個雞蛋剝皮,將白白嫩嫩的煮雞蛋丟進鍋裡面。
高麗曼見狀忘記了剛才被寇溪斥責的不快,驚奇道:“還能這樣做飯?”
“恩,這樣滷出來的雞蛋也有肉香,有滋味!”寇溪剛才看霍天一吃了幾個丸子還覺得不夠,可憐巴巴的往廚房裡鑽等著盼著吃肉的樣子。心裡酸澀不已,想著即便是被李翠蓮罵浪費也要給他額外做點好吃的。
沒孩子,是她一直以來耿耿於懷的遺憾。
這邊燉著紅燒肉,寇溪片刻也沒有休息。將煮花生、芹菜段、胡蘿蔔丁拌在一起做了個冷盤。
家裡是做豆腐的,自然吃豆腐最方便。她又去豆腐坊拿了四塊小豆腐,用手捏碎了與鮮嫩的小蔥拌在一起。只加了鹽跟一點香油,那清新撲鼻的味道就散了出來。
再洗乾淨兩根黃瓜,用刀背啪啪拍碎,放了蒜末、辣椒油、鹽拌在一起。
這一會兒功夫三道冷盤就好了,寇溪將四個鴨蛋切成八瓣兒。四道冷盤先端上了餐桌,先讓霍大貴與寇德旺喝酒。
另一口鍋裡的鴨肉也好了,寇溪盛好與鯰魚燉茄子放在另一邊。
高麗曼想要在公公面前顯擺自己幹了活,不顧寇溪反對先把這兩道菜端了過去。嘴甜的對寇德旺道:“叔,你先跟我爸喝著,後面還有好吃的呢!”那意思好像這才都是她做的一樣。
霍大貴看見鯰魚燉茄子跟鴨肉燒土豆,不由詫異道:“這魚是你做的?”
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高麗曼一愣,悻悻的說道:“我哪有這手藝啊,都是嫂子做的。”說完又忍不住酸言酸語:“嫂子家裡條件好,吃過的好東西多。後屋做紅燒肉呢,還往裡放了雞蛋。這才我見都沒見過,哪兒會做啊!”
寇德旺也愣了:“這是你嫂子做的?”
寇溪不知道她這小露一手已然讓自己的親爹驚訝的不行。這會兒正忙著將那切下來的五花肉片丟進鍋裡,翻炒一下放了綠油油的大油豆角進去。添了水加了泡好的粉條,一道豬肉豆角燉粉條也就成了。
紅燒肉與豬肉豆角燉粉條几乎是同時出鍋的,寇溪用一口鍋做了水撈米飯。另一口鍋大火快炒剩下的幾道菜,青椒土豆片、辣炒雞胗、青椒胡蘿蔔炒油炸豆腐片。最後用白糖跟醋調了個糖醋汁倒進鍋裡,再丟進炸好的丸子,做了個糖醋素丸子。
四道冷盤四道小炒並四道燉菜,這一餐算是齊活了。
霍魯被高麗曼從打麻將的人家揪出來,一進屋看見這十二道菜不由咂舌道:“過年啦!”
李翠蓮看見這一大桌子的菜,想不黑臉都不行。本以為寇溪也就做八個菜,是那麼個意思就行了。卻沒想到居然足足做了十二道菜,這是吃冤家呢?
剛落了座就涼涼的說道:“親家真是有福氣啊,你閨女給你做了十二道菜趕上皇上了。俺們一家子跟著吃好的了!”
霍大貴見李翠蓮落了臉子,訓斥的話脫口而出:“你閉嘴!”
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