一旁站著的王縣令苦笑著抱拳道:“多謝大司馬提攜。”此刻王縣令心中是左右為難,
若是徹底投向江東,待來日魏軍反攻之時卻是又當如何應對,他可不大相信以水師立足的吳軍能在以步騎起家的魏軍手中佔上風,待到魏軍反攻之時,他這個反覆背叛之人可沒有什麼好下場,
所以他還是希望吳軍一直贏下去,這樣他才能升官,混得更好,雖然這樣的機率很小,但既然他上了這條船,就得賭一賭了,
全琮思索了一番道:“本將聽說大梁河的鯉魚、赤梁和糜子酒都不錯,待拿下遼東全境後,諸位都可好好嚐嚐這幾樣好東西。”
王縣令接話道:“本縣雖沒有大梁河的鯉魚,但赤梁和糜子酒卻是有的,若是普通的魚宴也是能安排的。”
遼東赤梁,魏武帝曹操)以為御粥。所謂“赤梁”,即高粱米。
曹操就特別喜歡吃遼陽太子河裡出的大鯉魚。
曹操是安徽人,老家亳州是魚米之鄉,江河湖汊有的是魚,不缺魚,誰能想到,關外千里之遙的太子河鯉魚,竟能令打小吃魚長大的曹操如此魂牽夢繞!
曹操喜食的遼陽太子河鯉魚,可能就是遼寧人熟悉的醬汁燉河魚,簡稱大鍋燉魚。
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最接地氣的方式是燒木柴,不用煤氣或電火。
把新鮮的江魚河魚清皮去鱗切成塊,熬煮到六七分熟的時候,揭開鍋,將東北特製的大醬及蔥薑蒜的混合體往裡一倒,再燉個四五分鐘,揭蓋一刻,那瞬間繚繞的滿屋魚。
有鮮魚,必須配美酒。東北的高度白酒,必須53度以上,一般是清香或濃香型。
而高度的清香或濃香型白酒,是古代東北人發明的,在吉林松原市的大安縣就發現了成套的遼代釀酒器。
魚宴至半,便在魚鍋四壁貼黃餅,名曰“烀餅子”,最地道的餅子要用粟與黍兩種作物製成,就是民間所說的小黃米、大黃米,位居“五穀雜糧”前列,是一種至少距今七八千年的古老的東北作物,原產地很可能就在東北——東北出粟黍,南方出水稻。上古時代東北的大鍋燉魚,其實是陶罐燉魚,一律平底罐。
宴飲必生禮儀,古代東北人大鍋燉魚、大罐煮魚的時候,呼朋喚友,非常熱情。
一見面,鮮卑人是抱腰,女真人是抱膝,契丹人是執手禮與叉手禮,叉手類似中原漢人的抱拳,執手就是握手,握手之禮起源契丹。
東北不都是漁獵文化,遊牧、農耕文化全有,不僅漢人種地,胡人也種。
王縣令想了想又道:“其實這糜子酒也不是漢人先釀的,當初那些匈奴人種糜子是為了釀酒,而不是做飯,收穫糜子釀成糜子酒,痛飲後繼續信馬由韁、架鷹牽狗,迎來朝陽送走晚霞,在純美的大自然中瀟灑而行,那是怎樣舒心的日子?”
全琮擺手道:“今日便先不飲了,等到攻下遼東全境之時,我再與諸位痛飲糜子酒!”
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