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第73章 起來,坐下 (第1/4頁)

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將葉片展開後, 就能看到裡頭擺著四個肉圓, 熟蒸得黃色, 底下淡淡一層醬汁,與香草葉片原有的淡淡清香融合在一起。

肉圓還熱乎著, 錦文兩隻眼睛冒綠光,看得雲竹怪害怕的。不過,清淡了這麼些天, 乍然看到喜愛的食物,還這樣濃香,難免有點點失態……不行她沒法解釋了, 錦文姐姐裝得可真好突然暴露真是嚇死她了!

錦文用自己的筷子將肉圓挾開,這八寶肉圓還冒著熱氣, 迫不及待地咬了一口。錦文年紀不大, 卻是個老饕, 一下就能嘗出來層次分明的味道分明來自哪種食材。

這八寶肉圓選用的肉,要半肥半瘦的豬肉, 珉糜珠饀樓用的豬肉, 都是散養的豬,小豬在山間撿食為生。羽陵宗山間有聚靈之陣, 靈氣充沛, 否則也不能引得霧鯨在這裡繁衍, 並為他們所用。豬遊走山間,肉質當然也更好。

非但是豬肉,其餘所用的松仁、嫩筍、山藥、蘑菇等, 無不是宗門內所生長。

這豬肉必然是切到極為細膩,再加上山珍丁、香料碎攪拌,一直到十分有彈性,再捏完,加上酒一起蒸熟。

一口下去,口感豐富層次又分明,眾多食材融於一體卻不混亂,統一出一個鮮美之味,有嚼勁卻不幹,稍微一咬就松開,肉是有肥有瘦,真正恰好,不柴不膩。

錦文吃得眼睛都眯了起來,果然,好的食材還是要好的廚師來烹飪,今天這位廚師深諳各種食材的特性,才能將它們統一得如此徹底。

這麼一口一口,四個八寶肉圓眨眼間已經沒了,而錦文還意猶未盡,可剩下的只有青菜與一點米飯了,青菜好像還出自另一人之手,油放得過多了。這也是大鍋菜無法避免的,分量、火候不好掌握。

不止是錦文,所有新弟子都食慾倍增,只覺得一人四個根本不夠。可惜珉糜珠饀樓的人已經走了,無法細問到底出自誰手,以後能不能都換他來做菜啊。

這一日都沒吃飽,錦文夜裡還在惦記著。

到了第二日,她才喜笑顏開,新弟子每餐也就是一葷一素,這次兩道菜好像都是昨日做八寶肉圓那位師傅做的。

一道山海餃子,餡兒是筍、蕨和蝦,取自一口吃盡山海的意思。前者不必說,蝦是高山冷水中捕的,肉質鮮嫩之極,剁碎了和筍、蕨小段混在一起,一口下去美味至極。

因為上了餃子,也就沒放米飯,另外有一道蒜泥豇豆,豇豆要先焯水再炒,才能又嫩又熟透,軟軟的沾著蒜泥與一點兒醬油,簡單卻炒得非常香。

十八個餃子,一包蒜泥豇豆,錦文吃得一點不剩,差點把葉片也吞了。

再一天,香蒸芋頭,雞腿蘑菇。

鍋燒肉,煮蘿蔔。

糖醋裡脊,桂花蓮藕。

……

“娘啊,修仙太快樂了吧。”

錦文捂著嘴,險些哭出來。

整個碬磨院因為每日的飲食,而充斥著奇異的氛圍,試想一日,每日生活在山間林中,看著霧海間巨鯨遊動,修著長生大道,一到飯點便是珍饈美食,這是什麼神仙日子?

唯一的遺憾,就是珉糜珠饀shi tang)樓做的飯食向來分量不多,只夠成人吃個七分飽,搞得他們用餐前後便心癢癢的。

也有人覺察到了不對,好像心思浮動,可他們本就是剛入門的弟子,才學了幾日,定力不夠,一聞到香味,就有點把持不住。

……

碬磨院的執事者是一名認金龍境三級)的修仙者,在宗門內不上不下,卻能執掌新入弟子訓導這樣的大事,是因為他雖然修為在認金龍停滯許久,但當初攖寧境曾修得大圓滿,又頗通教習之法。

執事每隔半月講課一次,其餘時間留給弟子們自己研讀心法,領悟意境。

最近,執事也相當快樂,因為他上次去一個還未辟穀的弟子那裡做客時,發現珉糜珠饀樓新來的雜役裡好像有廚藝了得之人,當時就動了口腹之慾,後來就叫珉糜珠饀樓常送菜牌來,遇到感興趣的,叫他們也送一份來。

比如今日,珉糜珠饀樓就送了煎魚來,魚不過一個巴掌大一條,生在羽陵宗山水中,一年也不過就長這麼大。放酒與油小火慢煎,蔥段、薑片、花椒、蒜末等作料,味道一點一點入味,酒香也完全滲了進去,煎得表皮焦黃微酥,下酒最好不過了。

執事一口酒一口煎魚,把煎魚在湯汁裡浸一浸再入口,香酥可口。

他樂呵呵地想,這批新弟子帶回來後,宗主曾私底下和他說,今年是遇著大年了,也就是很多天賦高的弟子。執事自己私底下喜歡把這樣的年份叫豐年,就跟豐收了一樣。

要是教得好,執事那裡也有好處,他喝著酒,回憶幾個出眾的弟子,暗想有沒有人能超越碬磨院此前創下的歷史,六代宗主只用了半年便進入攖寧境。

若是這裡有人能達到,前途不可限量啊。別說,他還真的有看好的人,還不止一個。哈哈,今年的確是豐年。

想著,執事又喝了一大口酒。

……

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