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第一百六十章 全羊宴 (第4/4頁)

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在她的認知裡,羊肉、羊皮、羊骨、羊血、羊腦,這些都不存在有養顏的功效。

“誠信”二字,葉子軒很是看重,羊湯就是羊湯,不能起個高大上的菜名來騙顧客錢財。

當龍羽誠以通俗的話講出這道菜就是“羊屎湯”的時候,葉子軒和卡爾早上吃的那點東西,差點就從嘴裡吐了出來。

好傢伙!花錢買屎吃,傻子都不會幹這種事。

也不怪得他倆這種反應,龍羽誠第一次聽到的時候,也是這個樣子。

經過詳細講解,葉子軒和卡爾才終於明白。

原來這道菜並不是用羊屎來做,而是用羊胃裡未消化的草來製做。

羊吃百草,裡面包含有草藥,用這種原材料製作出來的湯,老人、中年人和小孩喝了都有益處。

然而,這道菜製作工序複雜,又是現殺現做,其價格自是昂貴一些。

當然,有些人確實吃不慣這道菜;但吃得慣的人,卻是找著來吃。

這幾道菜足以和那道“女體盛”相抗衡,而且,隨著時間的推移,優勢會更加的明顯。

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接下來的菜,就是針鋒相對了。

你有“紅酒香草烤羊排”,我就出一道“白酒藥膳烤羊排”。

你有“香露醬汁煎牛扒”,我就出“x.o醬煎牛扒”等一個系列。

當然,龍羽誠不可能一直待在廚房裡做菜,他主要負責教會這幾個大廚。

大廚自是有兩把刷子,學東西比別人就快得多。

不過,到“x.o醬”這種聞所未聞的醬汁時,他們就一點印象都沒有。

葉子軒和卡爾也是弄不明白,這種醬汁究竟是用什麼材料製作而成的。

他們只知道,辣椒醬、黃豆醬、糟辣醬等這些經過發酵的醬類,所以,也認為這種“x.o醬”也是要經過時間發酵。

其實,根本不是這樣。

這種醬汁是烹製菜餚的合成調味料,也不需要發酵,只需在鍋裡熬煮成醬就行,可以儲存一段時間。

製作這種醬汁,可以因地制宜選擇材料來熬製,並不是單一的一成不變。

而龍羽誠根據這裡所具備的材料,選擇:辣椒醬、黃豆醬、蝦米、鹹魚幹、鹹火腿等等,這些材料來熬製“x.o醬”。

師傅不藏著掖著,把這些菜都演示一遍,把主料的醃製和調料的比例都寫了出來。

這幾個大廚學得比坐火箭還快。

每個人都品嚐一遍這些菜,毫無意外的,所有人都是讚不絕口。

對於龍羽誠來說,這都是在預料之中,因為,這些菜都是他偷師學藝而來的。

既然是偷師,當然得偷學經典的名菜,誰會笨得去偷學那些大眾菜餚。

為了把飯店的生意快速恢復到正軌,歌舞這方面,龍羽誠也不餘遺力的出謀劃策。

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