呂康安點點頭，指著門面房裡凌亂的桌椅板凳問老太太：“大娘，這店裡這麼亂，你沒讓上一個租你房子的人收拾乾淨，再給他退房？”
老太太撇嘴道：“那個賣布的外地人不知道家裡出了什麼事，昨天匆匆忙忙的退房收拾東西走了，留下這桌椅板凳帶不走的，他說留給我，就當打掃費了。人家家裡出事了，我還能揪著人家不放？”
“這樣啊！大娘，得給你事先宣告一下，我們準備開燒雞滷肉店，要是租你房，得在你院裡架大鍋煮肉。”
老太太擺手，不在意的道：“沒事，煮肉燻牆嘛，我知道，退房的時候你們給我用白灰刷刷牆就行。”
太敞亮了！
呂康安喜道：“那行，大娘，這院子我們租了！”
租金老太太也沒有多要，一個月1100，要求押一付六。討教還價後，變成一個月租金1050，押一付六。
呂康安的錢一直放在空間吊墜裡。讓老太太領著來到街道市場辦事處，在裡面工作人員的見證下籤了合同，當場就付了款。
老太太走後，老三拿著門店的鑰匙激動的發抖。
這就要在縣城落腳了？他不是在做夢吧！
為了驗證眼前場景的真偽，老三掐的自己嗷嗷叫。
呂康安等他嗤牙咧嘴的喊叫完，才道：“正屋有床，院裡有井，門面房裡櫃檯板凳都有，而且上一個租戶剛把牆刷完，咱們要買的東西不多。等會我列一個單子，你明天去供銷社和大商店採購來。”
老三點頭道：“我知道了，大哥。明天我就把被子帶來住在店裡，不把店收拾妥當我不回家。對了，大哥，咱們店叫啥名。你起了嗎？”
“起了！”
呂康安笑道：“叫張老家燒雞店。牌匾上就寫這個名。”
張老家燒雞？
老三默默地念了一遍，皺眉道：“名字咋這麼彆扭，為啥不叫老張家燒雞店。”
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“老張家燒雞太俗氣，張老家雖然念著彆扭，但能讓人眼前一亮。”呂康安道。
老三沉默一會兒，點頭道：“聽你的。”
呂康安笑了笑，這就是他看重老三的地方，人雖然玩世不恭，但知道妥協，明白主次，心裡有自己的一杆秤。
第二天。
老三拿著錢和單子，就和張老頭一起去了縣城。
呂康安對新門店沒過多要求，就兩個字，乾淨。
店乾淨，店裡的人也必須乾淨。
所以他列的單子裡，專門寫了定做白大褂，白帽子。
老三在跟著他賣布的時候，見識過大飯店的廚師裝扮。所以即使在老三看來，穿著白大褂和穿著孝衣沒啥差別。他也沒提出異議。
縣裡的門店開始裝修。家裡的活呂康安也在有條不紊的進行。
首先他在大喇叭上，給自己村的村民民廣播他要無限量收購家養的百草土雞。
又跑到臨近的幾個村，也大肆宣傳一通。
呂康安原本計劃找養雞場去大量買人家的雞苗，養大以後先下蛋，等蛋期一過再做成燒雞。
可思來想去，總覺得這個辦法不穩妥。
用洋土雜交的蛋雞做燒雞，根本成就不了張老家燒雞。
既然要打響品牌，作出特色，把品牌徹徹底底做起來，用本地的百草雞才是最好。
現在家家喂的百草雞，體型中等，肉質細膩，抗病能力強，公雞毛呈金黃色，母雞以黃色、麻黃色為多。
