火鍋店的玻璃櫥窗上凝結著厚厚的水汽。
可即便如此，也無法遮擋店內來往走動的熱鬧景象。
進入店中，聲音的分貝瞬間大了很多，好像塞下了整個城市四分之三的人口。
香辣鍋底的氣味已經成了這裡空氣的標準味道，僅僅是正常呼吸，也會分泌大量的口水。
一個寬敞的大廳，被木質的小隔斷分成無數個獨立的小桌。
每個桌子上都冒著翻騰的熱氣，服務員端著食材快速地穿行於狹窄的過道上。
桌子中間，鴛鴦銅鍋內紅油部分像是晶瑩的琥珀包裹著辣椒、花椒、麻椒還有薑片。
在那塊還沒有完全融化的紅油旁邊，再點綴一顆翠綠的小蔥，簡直是一件裝飾藝術。
而清湯鍋這邊，幾顆漂浮的紅棗正巧與紅油鍋相交輝映。
濃厚的骨湯最能激起人們對於鮮味的嚮往，舀起一勺直接送入口中，便能開啟一晚上的胃口。
安易面前擺著兩個空的調料小碗——
第一個碗內，先放進少許蒜泥，再將香油倒進去。
晶瑩的琥珀色香油，包裹著白玉般的蒜泥醬已經叫人忍不住想要用筷子蘸幾下嚐嚐味道。
最後撒上一把嫩綠的香菜，任何人都會覺得自己能吃一晚上的羊肉片而不膩。
另一個碗中，先倒入少許絲滑的花生醬，再加入大量芝麻醬。
花生碎、芝麻粒、少許韭花醬與腐提味，最後撒上一把鮮紅的小米辣段和嫩綠的香菜。
用筷子拌勻，只是品嚐蘸料，也能緩解等待食材時飢腸轆轆的感覺。
雖然這一桌由四個女孩和一個男人組成，但安易、瑞秋還有朱曉迪早已不斷地舔著筷子上的蘸料。
只有悠菜與鹿眠還保持著淑女的氣質。
終於，服務員將他們點的食材送了過來——
鮮切吊龍、雪花肥牛、綿羊肉卷、五花肉卷；
酥肉、鵝腸、鴨腸、大片毛肚、千層肚、腰片、黃喉、郡花；
蟹柳、蝦滑、鴨血、掌中寶、鴨掌、鵝肝、腦花...
安易夾起一片肥牛，放入滾燙的紅油中，長筷子上下涮動。
他心裡默唸“10、9、8、7...”
在正好的時間，將肥牛從紅油中提起——
一塊鮮嫩有彈性的肥牛片，包裹著紅油、滴著晶瑩的汁水，然後被快速放進油碟中。
待肥牛被油碟完全浸透，立刻放入口中。
紅油鍋底的鮮香麻辣迅速佔領口腔，隨後肥牛的鮮嫩口感噴薄而出，肉香四溢。
