以上三種又被叫作三道菜三つ餚）。
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口取り開胃菜），指的是跟茶、酒一起出來的前菜，包括紅白魚糕、伊達卷、昆布卷、甜慄團等常見料理。
紅白魚糕，是把魚身搗碎做的。紅色代表辟邪，白色代表清淨、神聖。
伊達卷，是雞蛋和魚肉泥混合烤的東西。因為旋渦的外形酷似古代的書卷，因此寓意著學有所成、仕途亨通。
甜慄團，是用板栗搗碎做成的，顏色金燦燦和金子類似，象徵著財運亨通、日進斗金。
昆布卷，因為日語發音和“喜ぶ”歡喜）非常相近，寓意吉祥，因此也是不可缺少的一樣。
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第二層是“二の重”，烤物焼き物）和醃漬醋物酢の物）：
多放有吉祥含義的海鮮燒烤珍饈以及醃漬過的醋物料理。
烤大蝦，是最常見的，因為蝦長鬍須和彎腰的外觀，非常像壽星的鬍鬚和年邁之人弓起的背，因此寓意著健康長壽、福祿天齊。
烤鯛魚，由於它的日語發音たい）和恭喜めでたい）相近，表達了人們對新年有好運到來的心願，因此也是必吃佳品。
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第三層和第四層，也就是“三の重”、“四の重”，主要是煮物料理燉煮料理）：
裡面裝的是芋頭蓮藕竹筍之類的煮菜。
蓮藕酢蓮）因為中通的圓孔非常多，表達人們對通情達理、洞曉人情的美好願望。
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總之，御節料理不僅僅是rb人新年必吃的年節菜，還包含著對健康、繁榮、幸福的祝福。
全家人一邊享用佳餚，一邊挑選自己所喜歡的吉祥食物，以菜餚來表明自己內心的願望和心意，可以說是非常幸福的團聚時光。
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其實，按照陽泉酒家在夕張市料理界の段位，定價二十萬日元也不缺顧客。
但是，信長鳩還是選擇堅持一萬日元的定價。
面對數以百計的訂單，幸好有【陽泉酒家】系統的加持，又有【叮！蒸饅頭：回覆體力】，否則信長鳩根本扛不住。
【叮！初出茅廬的御節料理！】、【叮！初出茅廬的御節料理！】……
【叮！初出茅廬的御節料理！】、【叮！初出茅廬的御節料理！】、【叮！初出茅廬的御節料理！】、【叮！初出茅廬的御節料理！】……
一道道包裝精美的御節料理，很快堆滿了餐廳內的空桌。
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“信長君，我預定的五十份陽泉酒家の御節料理，準備好了嗎？”
門口傳來熟悉的聲音。信長鳩沒想到，居然有人不看nhk紅白歌會和《rb唱片大獎》，提前來拿御節料理。
1979年，最後一位食客來到陽泉酒家……
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