後面做砂鍋粉的材料準備好，正好廚房裡就燉了雞湯，曹向南用來做湯底，這裡沒有找到小砂鍋，他就用大一號的鍋代替上了。
有孫繼幫他的忙，曹向南有條不紊地忙活開了，邊上的小廝也能幫他打下下手。
上一世曹向南很小就會做飯了，做飯的手藝一直都不錯。後來打工的時候還在廚房幹過活的，那會廚房裡的師傅看他勤奮好學，還親自教導過他炒菜。盡管是最後沒有出師，但是做兩個菜也還行。
這些東西日積月累，慢慢地積澱在了腦子裡，再去想起來的時候，很多都能用上。
桶裡撈的一條大魚起來，把頭切出來一會做剁椒魚頭。
後面的肉想切成片做酸菜魚，曹向南才臨時地想起來這裡沒有酸菜，可就頭疼了。劉掌櫃站在那裡也沒走，注意到曹向南的停頓，他問道，“可是缺少了什麼？”
“嗯，的確是需要一樣菜。我想弄一道酸菜魚，沒有酸菜就做不成，這樣菜需要我自己回去醃製，大概要一個月左右的時間才成。”曹向南點頭，臨時改變道，“我換成做糖醋魚吧，味道也是不錯的。”盡管他更偏愛於酸菜魚。
“成。”劉掌櫃應道。
“滋——”油下了鍋，曹向南手上利落地倒下肉片，炒到半熟就盛出來。而後是雞蛋炒熟，最後再炒河粉，河粉注意的是不要炒斷了，放入調料，最後再把河粉倒進去。
他這邊炒好了河粉，那邊的砂鍋河粉也成了。
“掌櫃的，你先移步到外面？這幹炒肉片河粉先端出去讓你嘗嘗？一會放涼了可不好吃的，這後面的菜我接著給你炒上。”曹向南轉頭看了一眼掌櫃的，問道。
“嗯。”劉掌櫃話也不多，在見了他利落地弄了兩個菜後，看這小子的眼神就不太一樣了，轉身就往外面出去。後面端菜的小二哥端著菜就出去，跟上了他們掌櫃。
趙師傅站在那裡不捨得走，他還是第一次看見這種做菜的方式，不時地點頭。
後面兩道菜，一道剁椒魚頭，一道糖醋魚，色香味俱全，色澤鮮豔，聞著這味道就讓人口水直流。做完兩道菜後，曹向南也帶著孫繼離開了廚房。
“曹公子，我們家掌櫃在樓上等著你上去。”門口等著的小二就領著他們去樓上找掌櫃的。推門進入，站在那裡的劉掌櫃就指了指面前的椅子，說道，“坐吧。”
桌子上擺著的是他做的幾道菜，顯然都被嘗過的了。
“我們是來自曹家村的，我是曹向南，這一位是同我一起的，他叫孫繼。掌櫃的，還不知道你怎麼稱呼？”曹向南並沒有立即坐下來，而是站在劉掌櫃的面前問道。
“鄙姓劉，店裡的都喊我一聲劉掌櫃。”劉掌櫃說道。
等對方坐了下來，曹向南才坐了下來，讓跟著的孫繼也一起坐下來。曹向南看著劉掌櫃的，微笑著問道，“不知道這菜，劉掌櫃覺得味道如何？”
“我對你這幾道菜很滿意。”劉掌櫃在汾水鎮幹了七八年了，酒樓的生意原先還好，後來醉仙樓開了後就拉走了部分的顧客，生意不好不壞，可也沒以前好了。
這菜劉掌櫃都一一地試過了，味道自然是行的，這菜色也新鮮，色香味俱全，如果他們酒樓推出這幾道菜，生意必定是能壓醉仙樓一籌。
“我要整個汾水鎮就我們一品齋有這幾道菜，你是否能做到？”劉掌櫃也幹脆，問得很直接，一點都不拐彎抹角。他從懷裡掏出一錠銀子，擺在桌上，說道，“若日後你有好的菜方子，只要你來到我們一品齋，我都給到你滿意的價格，你看如何？”
“你這做的……河粉，每天也給我們一品齋送來，先每日送二十斤過來，若是賣得好，再商量。你說的那道酸菜魚，你若是把酸菜做出來，日後也只賣給我們一品齋，至於這道菜的價格，到時候再同你談。”這兩道魚劉掌櫃都嘗過了，特別是這一道剁椒魚頭，味道香辣，那個味兒就是好吃。
他記得剛才那會小子說過還有一道酸菜魚，劉掌櫃的心裡期待那道酸菜魚能給他什麼樣的驚喜，就先給訂下來，免得回頭小子去找了醉仙樓，那就壞事了。
曹向南看著桌上的銀子，對上劉掌櫃勢在必得的眼神，他揚唇就笑了，說道，“既然劉掌櫃這麼幹脆，我也幹脆一點，成，成交了。我保證這菜方子不會從我這裡流出去，但是若是從你們這邊流出去，到時候就是你們的問題了，與我無關，你說是吧。”
“這是自然。”劉掌櫃點頭說道。
“口說無憑，我們立個字據吧，劉掌櫃你看成不？”曹向南問道。
“成。”劉掌櫃喊了一聲，外面就有人推門而入，他吩咐了一聲，“筆墨伺候。”
小廝下去，沒一會端著筆墨紙硯上來了。
曹向南把菜方子一步步地寫了下來，交到了劉掌櫃的手中，劉掌櫃鄭重地放到盒子裡。而後雙方立了字據，簽了名畫了押，他們被店小二送出了門。
