二人回到鋪子，慕君娘已經燒好了一大鍋水，接過豬頭和豬大腸，麻利的開始處理起來。豬大腸尤其要處理幹淨，不然怎麼吃都是一股腥臭。
慕君娘拿把剪刀，慢慢剪去大腸外的肥油，再把大腸灌滿水，找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，直到把腸子內部翻到外部，這樣就能保持大腸完整。
然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反複搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液産生為止，用清水沖洗幹淨。
再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，沖淨。最後把豬大腸倒進鍋裡猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水沖一下，瀝幹備用。
慕君要去隔壁“回春堂”買些鹵藥，映荷聽了，自告奮勇代去，慕君寫下給她，自己留下幫娘。
映荷來到“回春堂”，只有於大夫在櫃臺。
她磨磨蹭蹭的拿了東西，左等右等也不見於元意出來。
本來端午次日，映荷特意跟了娘過來開鋪，就是為了見見於元意，送自己親手縫的香包給他，可整日都沒見他人影，沒想到今天他一大早還是不在。
映荷忍不住了，問於大夫：“舅舅，這段日子怎麼不見表哥？”
“哦，元意去囚牛峰上送藥了，最近去的比較密。”於大夫笑呵呵的答道。
映荷只得回到隔壁，把東西交給慕君，就悶悶不樂的去做她的繡活了。
慕君和娘弄淨豬頭和下水，斬件切塊，就放到大鍋裡煮了起來。水開後，撇去白沫，加入生薑，蔥把子，糖去腥，又加入藥包提味，紗布裡包的是八角，桂皮，三奈，陳皮和小茴香。
灶上煮著，慕君又和娘提了水，開始處理其他的東西。
家裡帶來的毛豆，鞭筍洗淨，花生剝米，土豆削皮，還有雞蛋，煮熟剝殼。買的豆腐幹，麵筋和烤麩切成半個巴掌大小，放鍋裡上油，細細炸成金黃色再撈出。最後把這些東西一起放入大鍋內，和肉一起鹵。
夏於氏看著忙碌的女兒，覺得自從落水後，女兒好像一夜之間長大了。
這讓她又是欣慰又是心酸，欣慰女兒能照顧好自己了；又心酸女兒馬上及笄，能嫁人了，以後就要為別人家操心了。
慕君看著娘在一邊揉眼睛，還以為是薰到了，忙讓娘出去。夏於氏收了心思，笑著說沒事。說話間姑姑也進來幫忙，留映荷在外面看著。
姑姑淘米，慕君娘和麵，慕君細細切了臘肉和菌子，在另一個灶頭上支起個大蒸籠。
幾人在後廚忙了一上午，近飯點的時候總算準備妥當，匆匆吃了點東西，就開攤了。映荷面皮薄，躲在屋內未出。
在門前擺條長竹案，幾層高的蒸籠擱好，大鍋裡的東西分開切了，每樣盛些到小碟裡，擺在案上，色澤紅潤，讓人一看就有食慾。
又留些在小鍋裡，架在紅泥爐子上，煮的咕嘟咕嘟響，肉香四溢，還夾著股清香，很快就有人過來。
“這賣的什麼啊？真香…”一位農人打扮的男子問道。
“大哥您自個看啊，這葷的，豬頭肉和豬大腸，十五文一份；素的五文一份；雞蛋五文一個；看上什麼還可以拼在一起買。還有這白麵饃，三文一個，夾著菜一起，好吃又管飽。”
夏婉娘說著，掀起蒸籠，指指裡面的饃。
“那旁邊的是什麼？”客人眼尖，看見蒸籠裡面還有一截截竹筒。
“這個是竹筒飯，十二文一份。”
慕君拿出一個竹筒，解開纏在上面的荷葉，揭開一剖兩半的竹筒，鮮香撲鼻。暗紅的臘肉絲伴著菌子，油汪汪的，糯米飯晶瑩剔透，還有股竹子的清香。
“要一個竹筒飯，再來個白麵饃夾一份素菜。”看了半天，客人都咽口水了。
夏婉娘接過銅錢，夏於氏麻利的片開饃，把菜夾進去，用荷葉包好，並竹筒飯一起遞給男子，男子提了就往西市的方向去了。
