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第59章 拿破崙蛋糕(1) (第1/2頁)

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“嗯。”慕斯涼冷冷點了點頭,坐回到位置上翻看了一下檔案後,他抬頭看向史多倫說道:“十一我送你去法國和珍珠糖夫人一起過國慶。”

史多倫一愣,連忙問道:“少爺,是不是這些檔案我有哪些處理不當的地方,讓您不滿意了?”

慕斯涼冷冷瞥了他一眼,“沒有。”

“那是……”

慕斯涼打斷他,一本正經道:“珍珠糖女士想你了而已。”

史多倫:“……”

他差一點就信了。

……

唐酥翻著甜品冊子,最終決定做拿破崙蛋糕。

這種製作過程繁瑣的蛋糕一直都是她的弱項,以前做得時候,她總是腦子一抽,便忘了下個步驟是什麼。

現在這本冊子上剛好有詳細的做法介紹,於是唐酥便決定嘗試一下。

將黃油融化好後放入到麵粉中,一邊慢慢加水,一邊將麵粉揉成團。

然後用保鮮膜將麵糰包裹住,放進冰櫃冷藏二十分鐘。

設定好鬧鐘後,唐酥又拿出新的黃油將它切成片狀有序地裝入保鮮膜,再慢慢用擀麵杖將它壓成厚薄均勻的薄片,同樣放入冰櫃冷藏。

看時間還有剩餘,她便開始做蛋糕片。

蛋糕片她選擇做戚風蛋糕。

鬆軟的戚風蛋糕片加上酥皮的脆感,絕對是奇妙的組合。

想起慕斯涼偏愛牛奶,而且口味偏甜。

於是她便在做蛋黃麵糊時用牛奶代替了水,在做蛋清時多加了一勺糖。

將麵糊和蛋清攪拌在一起後,她又在裡面倒入一碗在朗姆酒裡浸泡過的蔓越莓幹。

將麵糊放入烤箱後,剛好鬧鐘也響了起來。

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