插了幾天秧子，她累得是腰痠背痛腿抽筋。終於把地裡的活全部忙完了，今天她不想幹活了，今天把家裡的事全部交給了月娘和韓五，走的時候，月娘正在餵雞呢，嘴裡一直咕咕咕的叫。
她吃了早飯自己一個人在稻田邊轉來轉去，想著如果只是種水稻也太單調了一些，她想起了苗家的稻香魚。想到這裡嗎，她又來勁兒了，趕緊回去拖著韓五和月娘又找了一輛牛車。三個人又跑到集市上，她又選了很多的魚苗，然後和他們一起放入了稻田裡。
她想著，等著收稻子的時候也能收穫稻香魚，而且她還可以以這個為噱頭，和聚豐樓的掌櫃的一商量，引一些達官顯貴，可以做私房菜，那些個什麼老爺呀員外呀要請客的時候直接吃私房菜，那多有面子呀。
把魚苗全部放進去後，她又獨自去了聚豐樓，把她的想法和掌櫃的說了一下，她的家也可以變成私房小院，再說了達官顯貴不是喜歡附庸風雅呀，她院子裡的梅竹蘭菊都是有的。然後再做出一些其他酒樓沒有的現代改良的菜實在是太合適不過了。
“喲，韓家丫頭，很久沒有看見了，怎麼今兒個有空來找我，你身邊那小兄弟呢。”掌櫃的春風滿面的看著她，因為她的蛋糕，他賺了一大筆銀子，包括現在都還在賺錢呢。這姑娘，可真是深藏不露。今天過來，怕是又有什麼賺錢的好點子。
“掌櫃的，我想問一下，一般魚你們是怎麼做的呢？”青依還是想先探探底，看看他們到底是怎麼做的，畢竟，莊子上的莊稼漢是沒有幾個吃魚的，大家都知道這是肉，但是沒有油。根本就弄不好，所以也就放棄了。
這個時候她想起了小時候爺爺奶奶說的，一般的糧食短缺時代，那時候人肚子裡油水太少，再加上沒有主食，吃魚蝦不舒服寡的很，吃得少，平時還是吃的。三年自然災害期間大家都普遍特別饞肥肉和主食，那時候很多人連瘦肉都不愛，也沒有人饞魚蝦的，就是因為油水太少。
但是這聚豐樓就不一樣了，好歹也是大酒樓，油還是夠夠的，但是莊子上的老百姓那就不行了，再肥美的魚蝦他們也不動心，免得吃了還害肚子。
掌櫃的雖然有點奇怪她怎麼問這個問題，但是還是一五一十的說了，“也就和一般的酒樓一樣，煎炸悶煮，到也沒有什麼別的花樣。魚刺多，大多人不太喜歡吃。再說了，也費油的很。”
“那掌櫃的可曾聽過稻花魚，西湖醋魚。”在剛才來的路上，她已經把當私房小院的想法放棄了，畢竟是自己的家，確實不太合適。
“西湖醋魚略知一二，但是西湖離我們這裡尚遠，我也未曾嘗試過，但是稻香魚，就屬在下孤陋寡聞了，確實不曾聽過。還希望韓姑娘解解疑惑。”
看得出來，掌櫃的對這稻香魚也是很有興趣，其實也正常，開酒樓的，誰不希望每個月都整一點新鮮菜品吸引顧客呀。
青依清了清嗓子，在掌櫃的面前開始故弄玄虛，“黃庭堅有詞：茶甘酒美汲雙井，魚肥稻香派百泉。正巧我家就有水稻，碰巧也下了魚苗。掌櫃的，您是不知道，這稻花魚一般都是些鯉魚，體形似紡錘一般，有三四兩重，出田時滑溜溜的閃著光，帶著水，一條條像剛從水裡洗出來的玉器。”
“每到六九月份，夏日炎炎，當水稻拔節、抽穗開花的時間，便是收穫的黃金季節，從田裡撈起來的稻花魚，只需要把魚殺了，但是不破肚子，只去掉內臟，放人清水中加上少許的蔥段和薑片煮，等魚湯開始泛白再加些香菜和食鹽，再煮不多時開啟鍋蓋，那清香，繞樑三日不絕也，用筷子挑起潔白的魚肉送入口中，甜甜的味道無比的順滑，到時候等魚成熟了，我送過來給您嚐嚐。”
“這稻花魚我是記下了，但是西湖醋魚你也會嗎？在下只是聽聞過，卻沒有去過西湖，我到是想嘗試一二。”掌櫃的對西湖醋魚的渴望度比稻花魚要來的更好一些，畢竟這稻花魚只能有兩季，但是這西湖醋魚那就不一樣了，只要會製作方法，隨時都可以做出來。
青依調皮的笑了笑：“掌櫃的，我可告訴你，這西湖醋魚一點都不費油了，您可是又節約了。派個人吧，看看我做得怎麼樣。”
青依的意思也很明白，既然你對稻花魚不感興趣，那我就把西湖醋魚的方子教給你，但是銀子那是少不了的，至於學得怎麼樣那就管不了了。
掌櫃的也被她說笑了，“我既然敢開酒樓，難道還怕沒有油嗎？去吧，老劉你也跟著去看看。可得仔細的看。”
一個看似大廚的人跟著青依進入了後廚。
糖醋魚的做法可不是那麼簡單的，先把一條福壽魚放到菜板上，把它身上的魚鱗一一去掉以後，接著把肚子切開，把裡面不乾淨的東西清理好後，放點生粉灑滿魚的全身，接著要把魚煎到金黃色後，要把魚拿出來，放點糖、醋、切好的番茄和青椒等調料。再把魚放進鍋裡悶上五分鐘，美味可口的糖醋魚就做好了！
青依每個一個動作都是儘量的慢動作，好讓大廚看得仔細她每一步的步驟。等她做好以後，端到桌，掌櫃的嘗試了一下，“不錯，酸酸甜甜的，別有一番風味。”
“開個價吧。”掌櫃的說道。
“其實吧，這還不是今天的重點，魚大部分都會做，今天我是想給您說一道小吃，冰湯圓。價錢也不說，二兩銀子。”青依想著夏日快來了，這冰湯圓一定會很受歡迎的，畢竟原材料也不貴，但是吧，有錢人，就是圖個新鮮。
“湯圓我倒是知道熱湯圓，但是這冰湯圓我還真是不太清楚，而且，韓丫頭，這冰，可是貴重的很。你可知道？”掌櫃的沒想到這丫頭原來是要給他傳授這冰湯圓。
青依歪著頭說道：“這冰湯圓可和普通的湯圓不一樣，普通的湯圓只是湯圓而已，咱們的冰湯圓不僅有湯圓。配料呢把蘋果切小塊，用淡鹽水浸泡.西瓜去籽，切小塊。.燒開水，下小湯圓，煮至浮起。.放酒糟，.放西瓜和蘋果煮.放冰塊加入蜂蜜，一道清爽可口的冰湯圓就出來了。”
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