楊立新拉著潘良辰想要帶她去看花燈，可誰知潘良辰一動不動。
楊立新臉色一沉，問：“怎麼啦？不喜歡看花燈嗎？”以為她又鬧情緒了，正躊躇應該如何哄回她時。
看著楊立新一愣一愣的樣子，潘良辰忍不住笑了：“哎！你不知道，我工作的酒店，就在這花燈的旁邊嗎？我老早就從扎線、固定、到弄好，還亮燈測試，早就看了個遍了。”
“啊？那今晚……”
“我們吃盆菜不香？”潘良辰單了單眼，笑著說道。
“盆菜？”楊立新面露難色，“好貴的喔！”畢竟到了要過年了，他想省點錢。
潘良辰看出了他的心思：“哎！今天客人點了幾個鮑魚，我們正好可以弄來吃。”
“別人吃剩的，我不要。”楊立新滿臉都是拒絕的樣子，要吃別人吃過的口水，還不如不吃。
“傻瓜！”潘良辰一拍楊立新的手臂，並說，“誰告訴你是吃剩的？他們點了忘了，其實還沒有拆封呢！說著，潘良辰從包包裡掏出了兩個還沒有拆封的鮑魚，這可是幹鮑，還有鮑魚汁附贈。”
楊立新看著那兩個鮑魚，放在潘良辰手中，還真的是就跟手掌心那般大小。色澤鮮明，看著確實誘人。
溼鮑魚吃得多，這幹鮑，還真的是第一次吃呢。加上以前電視對於鮑魚的描繪，如今看到一個真的幹鮑那奢侈感、滿滿的罪惡感悠然而生。
“我買了好多菜，我們可以用來弄盆菜咯。”
潘良辰一邊說著一邊從廚房的幾個袋子裡，掏出了她昨天和今天中午買的菜，一一擺放在備餐桌上。
“市面上琳琅滿目的盆菜看起來一家比一家豐盛，用料也越來越矜貴。但自己弄啊，就不同了，經濟又實惠。”
這雖然一樣一點的，但是全都擺在一起看起來就很多了。
“你會弄盆菜嗎？”楊立新看著這滿桌子的菜，好奇地問道。
潘良辰誠實地搖頭，並以期待的眼神看著楊立新並說道：“你會就行啦。”
楊立新為難地撓了撓頭，說道：“我也不會啊！”
潘良辰臉色一沉，怒道：“管你，趕緊弄，看影片趕緊學！”
楊立新搖了搖頭，嘆道：“哎！”
“不要有怨言！快去快去！趕緊的。”潘良辰一邊催促，還一邊推著他進廚房。
楊立新只好走進廚房圍起了圍巾，雖然，他毫無頭緒，但是盆菜這東西，其實也不難，基本上也是跟雜錦煲的原理一樣的，也加水把鮑魚汁化開。準備花菇、鵝掌、海參、放到湯裡小火燜煮。
“我對盆菜的製作方法雖然不太瞭解，但是……”
“但是對吃很有了解，對不對？”
潘良辰白了楊立新一眼，嗔道：“哎呀，別打岔！我是說我對盆菜的擺放很懂啊，我媽媽就是經常做這個盆菜給我們吃的。盆菜是一種樸實而有內涵的菜品，看似雜亂無章，實際卻很是講究。做得好，就能累積每一份食材的美味，關鍵不在乎用料有多矜貴，而是要把經過烹煮的十多種材料，井然有序地一層一層疊進大盆之中，“和味”為一體。如此按照順序疊放的步驟名為“打盆”，打盆才是製作盆菜的重要法則。”
其實，潘良辰也確實知道的。
雖然盆菜看似很簡單的菜，但其擺放卻很講究的，底層放置蘿蔔可以防止粘鍋，也寓意好彩頭；接下來放蓮藕，寓意節節高升；腐竹又叫枝竹，寓意知足常樂；無雞不成宴，白切雞寓意金雞報喜。鵝掌寓意平步青雲；肉丸，寓意團圓；魚則寓意年年有餘；脆皮燒肉寓意家肥屋潤
