釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有：莎當妮、雷司令、瓊瑤漿、蜜思卡岱、白蘇維翁、賽美蓉、麝香葡萄、維歐尼爾、灰皮諾。”
“有興趣的話，可以看看葡萄園吧。”梁總提議道。
他們一行人來到了葡萄園，一串串的葡萄掛在樹上，顆粒飽滿，個個圓圓大大的，像一顆紫色的翡翠，晶瑩剔透。
葡萄園內的工人們，盯著頭頂太陽在辛勤勞作。
梁總介紹：“他們今天收割葡萄，專心要做葡萄。一般會在十天左右採集完畢。”
楊立新說：“我瞭解到的，地勢、地段、土壤和氣候，都會影響到葡萄的生長有影響。”
梁總一聽直呼果然內行：“我這裡無論是吸水和光照剛剛好。葡萄酒就是用這種新鮮葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成。”
周磊看著工人利索的動作，不禁讚歎：“果然孰能生巧，他們剪葡萄的動作也太快了！”
“這剪葡萄也有技巧的，要在梗的最底端剪。”梁總說著對著一名工人說道，“誒，嚴姐示範下吧。”
嚴姐有些不好意思：“獻醜了。”又表演了一次。
眾人紛紛鼓掌，只見她動作飛快，一手扶著葡萄串，另外一手剪刀過去，只聽“咔嚓”一聲，一串成熟的葡萄，就取了下來。
“來，到我酒窖品嚐佳釀吧。”
眾人移步到酒窖裡。
“酒窖，我專門請人設計的，這原本是一個山洞，地方較為陰涼。”
楊立新看到，整座酒窖位於山體內部，人為切割，呈現八邊形，每個角均有柱子，而中間則有幾根大柱子，作為支撐。
梁總指了指橡木桶，說道：“這橡木桶是一種儲酒容器，橡木桶用來發酵葡萄酒，主要好處是橡木桶與葡萄酒會發生反應，賦予葡萄酒獨特的風味；同時橡木桶會有細孔，可以讓少量氧氣進入發生氧化反應，還能揮發部分水汽，讓葡萄酒風味更濃縮。”
他讓人倒了杯95年的葡萄酒，“試試看口感如何？”
每人都倒上了一杯，楊立新看見，這酒顏色很漂亮，很清，紅寶石的顏色。
楊立新喝了一口，那果味濃郁，雄渾，甘為源自泥土的礦物質味道。
“味道如何？”梁總問道。
楊立新不懂酒，只好笑了笑不語。
楊可馨也說道：“酒好喝是好喝，可是總感覺沒有那種醇厚感。”
周磊也有同感，點了點頭。
梁總坦言：“酒是需要存放的，如果放置時間不夠，太早喝，很硬，青草味。”
大家來到了一個展櫃旁，這裡陳放著許多像是標籤的東西。
梁總介紹道：“這些是這麼多年來，我收集的酒標。”
“哇！梁總你的酒標有那麼多？有數過多少嗎？”
梁總笑了笑，說道：“具體數目，我也記不清了，去年做過點算，約莫有兩萬多個吧。”
大家一聽，都大為震驚！
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