“今天要給大家展示的新美食,就是我華夏特色藥膳美食小吃,冰糖葫蘆!”
“而且,這次還是一次性來五種口味,保管讓你們大飽眼福!”
什麼?
冰糖葫蘆?
秦風的直播間第一次出現了短暫的寂靜。
只見偌大的直播間螢幕中,居然沒有一個彈幕飄出。
因為這時候,觀眾們都在懷疑是不是自己聽錯了。
秦老闆的廚藝大家都很清楚,不過,秦老闆這次要做的新美食,居然會是冰糖葫蘆這種小吃?
這種東西不應該是民間手藝人才會的嗎?
至少,基本上大多數人都沒有聽說過,有哪個廚師還會兼職做冰糖葫蘆的。
“那個,我更好奇的是,冰糖葫蘆什麼時候就成了藥膳了?”
五秒鐘後,直播間裡終於贏來了難得寂靜過後的第一條彈幕。
這條彈幕,也成功讓觀眾們的注意力都放在了“藥膳”這兩個字上。
“冰糖葫蘆這玩意兒可以開胃,這也算是藥膳功效吧?”
“不懂別瞎說好嗎?我就是學中醫的,也瞭解過藥膳,所謂藥膳,是透過食物與藥材的融合,讓人體的健康程度達到有效地提升,這樣的食物才能夠稱之為藥膳,至於冰糖葫蘆……我從來沒聽說過,冰糖葫蘆也是在藥膳一列之中。”
“不過,先別管這冰糖葫蘆是不是藥膳,最重要的難道不是秦老闆什麼都會嗎?”
“話說,秦老闆,冰糖葫蘆除了山楂以外,居然還有其他口味嗎?”
“我好像聽說過,似乎還有藍莓的,但是其他的我就不知道了。”
“剛剛秦老闆給咱們看了一下,我倒是記得很清楚,看秦老闆準備的食材,除了山楂以外,還有藍莓、菠蘿、巧克力、奶油這四樣。”
“菠蘿藍莓的不難理解,這巧克力和奶油的冰糖葫蘆,怎麼去做啊?”
大家都很是好奇,畢竟,就算100個人裡100個人都吃過冰糖葫蘆,但真正做過的,估計都超不出10個人。
“其實,冰糖葫蘆的製作方法很簡單,就算是其他新奇的口味,也都跟傳統的山楂冰糖葫蘆製作方法相同,另外,如果說其他的菜品比較難學,那麼這道冰糖葫蘆,相信大家一定能夠學的,至於冰糖葫蘆為什麼會被稱為藥膳小吃,一會兒我會跟大家詳細的說一下。不過,我也是第一次製作冰糖葫蘆,如果有不熟練的地方,還請大家多位海涵。”
眼過千遍,不如手過一遍。
廚藝一道也是這樣的道理,說再多遍,也不如親手演示一遍來的直接。
一邊說著,秦風就已經開始有了新的動作。
將已經洗淨的菠蘿切開,切成大小均勻的小塊兒,放在一旁備用。
然後取來草莓,一分為二,這樣做,是能夠讓食客在品嚐草莓冰糖葫蘆的時候,能夠保證一口一個,這樣會讓食用體驗非常好。
做完這個之後,再將洗淨的山楂放在案板上,同樣分成兩半兒。
但,與處理草莓時不同的是,秦風將山楂攔腰切開,順便用小刀挖去果核兒。
其實這一步完全可以省略掉,但是秦風對待美食向來是一絲不苟的態度,他不單單要追求美食的味道,更要顧及到顧客的食用體驗。