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第30章 秦風的規矩 (第1/4頁)

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拿來菜譜,車鵬直接上手去搶。

秦風也習慣了,這傢伙向來如此。

雖然舉止粗魯,脾氣火爆,但心眼的確不錯。

翻開菜譜,車鵬發現菜譜比起之前已然有了變化。

現在上邊分了三類。<b份

這價格可都不便宜。

不過,車鵬是老顧客了,深知秦老闆出品,必屬精品!

“嘿!可算是等到秦老闆出新菜品了,這上邊的,我都要!”車鵬搓著手,一臉的迫不及待。

“好,稍微一等。”

秦風就喜歡老顧客,不會問東問西,省時省心。

回到廚房,先用了幾分鐘把神級西紅柿炒雞蛋做出來,接著才是神級魚香肉絲。

先炒素菜,再炒肉菜,這是常識。

鐺鐺鐺!

手持龍虎刀,提前準備好的姜蔥蒜被秦風統一切成米粒大小。

這樣能讓肉更好的入味、提鮮。

緊接著就是需要搭配的冬筍、木耳、胡蘿蔔。

這三樣兒都要切成絲,但要跟肉絲呈黃金比例。

也就是這三絲的粗細長短要跟肉絲呈10.618的比例。

可能有人想問,這樣會更好吃嗎?

不,這樣只會更好看……

最後一樣食材是辣椒。

考慮到晉省人一般都享受不了純正的川辣,秦風只用了一個朝天椒。

“配菜搞定!”

秦風放下龍虎刀,嘀咕道:“該把醃好的肉給拿出來了。”

醃肉,是魚香肉絲整道菜的靈魂!

也是魚香肉絲最正統的做法。

華夏大江南北,很多地區炒魚香肉絲都不會醃肉,瘦肉切成絲就直接翻炒。

但實際上,用酒、鹽、澱粉、糖醃好的肉來炒這道菜,才是最完美的。

開啟系統面板,點開倉庫,把玄冰庫取出來。

提前醃好的肉,就放在玄冰庫裡。

玄冰庫能令食材十年內保持新鮮。

自然也包括醃製好的肉。

這個功能是冰箱或者地窖都無法比擬的。

而且最重要的是,秦風今天放醃肉的時候,才發現玄冰庫裡面擁有一處儲物空間,彷彿無邊無際似的。

就是一百個冰箱都不如一個玄冰庫大。

想要取東西也很簡單,心裡想什麼,什麼東西就自動浮現出來了。

秦風暗暗苦笑,心說要是早知道玄冰庫這麼牛逼,早上就不用費了巴勁的用大麻袋背菜了。

“叮裡哐啷”

坐在院裡的車鵬,聽著秦風在廚房裡忙活,心裡跟貓抓似的。

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