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第四百二十八章 普洱茶雞湯 (第1/3頁)

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白小白拿起滋補的xin疆枸杞雞,一個意念:

“現。”

脖子掛著的掌廚人之鑰,閃爍一道青綠色的光芒。

麒麟黑斑刀從掌廚人之鑰中飛出,輕輕落在櫥櫃臺面的砧板上。

白小白拿起刀,開始處理雞肉。

麒麟黑斑刀太順手了,刀刃也格外鋒利,解剖雞肉的時候,半點血液也不沾染,甚至連血跡都沒有。

不愧是神秘廚具。

掏出雞內髒,白小白重新洗淨雞肉。

因為清湯鍋、紅湯鍋、菌湯鍋是需要分別熬製,所以白小白一連處理了三隻整雞。

當然火鍋湯底用的是整雞熬煮,因此無需將雞肉切塊。

雞肉處理好後。

白小白拿起三個系統提供的小燉鍋,分別架在火灶上。

每隻燉鍋加一隻整雞,加清水微微沒過雞肉,每鍋加兩片薄薑片後,蓋上鍋蓋,開火熬製。

接下來,白小白要做一個很重要的步驟。

這是四海神州火鍋很關鍵的一個步驟。

按照系統做法,在新品的底料中,需要用到普洱茶。

也就是在熬湯的材料中除了xin疆枸杞雞,還有普洱茶。

白小白以前也做過火鍋底料,但是底料加入普洱茶,還真是生平第一次。

總覺得這麼做,有點黑暗料理的意味。

不過實踐是檢驗真理的唯一標準,好不好吃做出來一試便知。

普洱茶不是直接泡茶後,然後加入雞湯中。

系統做法比較特殊,用的不是泡茶法,而是煎茶法。

白小白從食材貨架取下系統提供的普洱茶。

這是一整塊普洱茶餅,被系統儲存在一個特製的密閉圓柱玻璃罐中。

普洱茶餅呈黑褐色,被壓制的十分緊實。

白小白開啟玻璃罐,能聞到濃鬱的茶香。

獨特的香氣漂浮在白小白的鼻尖,久久不散。

太香了。

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