櫻桃谷鴨除了含有豐富的蛋白質外，還含有族維生素群，尤其是維生素的含量極其豐富，因此此鴨肉在烤制過程中，能鎖住營養成本不被大量高溫氧化破壞，能讓肉質呈現最完美的質感、口感。
吃櫻桃和稻穀長大的帝都鴨，難怪叫做櫻桃谷鴨。
白小白聽完系統的一大段電子音後。
只想說一句話：活了這麼多年，還不如做系統一隻鴨。
不僅出身好、休息的好，連吃的都這麼好。
稻穀也就罷了，在江海這樣的一線城市，一般櫻桃在超市起碼要賣30多塊一斤，精品上等的40多塊也是屢見不鮮，白小白長這麼大也只是偶然吃過一兩顆，還是以前親戚朋友給的。
而系統的帝都鴨天天都能品櫻桃，簡直生活美滋滋要上天的節奏。
關鍵養鴨如果頓頓喂穀物，喂櫻桃，這成本不知道得多大。
何況櫻桃屬於時令水果，只是夏天才有，也不知道系統在冬春之際，哪裡來的櫻桃喂養？
總之，系統養鴨子，絕對是下了血本的。
當然得到的回報也是相當值得的。
如系統所說，白小白把手上的鴨肉確實不一般。
捏一捏，肉紮實而有彈性，嗅一嗅，有一股幽微的櫻桃果香，絕對是遠超農村的散養土鴨。
食材好食才好。
也不知道這樣的櫻桃谷鴨做出來的烤鴨，在味道究竟會好吃到什麼程度，白小白此刻滿心期待。
因為新品升級完畢後，這道美食的做法白小白早已瞭然於心，他開始正式大顯身手。
系統提供的整鴨雖然洗淨拔毛了，但是裡面的內髒並沒有去除。
白小白拿起刀，在鴨子腹部切了3厘米口子，小心翼翼一點一點掏淨內髒，然後沖洗鴨肉腹腔，直到血水變清。
洗淨鴨肉後，用花椒鹽，裡外搓擦鴨肉，每一個部分都不能遺漏。
搓擦完畢後，給鴨肉按摩兩分鐘。
所謂的按摩就是想平常用手揉捏雙肩一樣，為的是讓花椒鹽滲入鴨肉內部，便於入味。
搞定這一步驟後，白小白把整鴨用系統提供的掛鈎，整隻懸掛起來醃製。
這個醃製沒有藉助特別的黑科技裝置加快，只能是任其自然醃製。
按照系統的說法，自然醃製要一個小時。
因此，白小白做完這個步驟後，沒有待在玻璃廚房，他伸了伸懶腰，繼續上二樓午休。
迷迷糊糊睡了將近一個小時，白小白醒後，重新下樓。
整鴨已經醃製完畢了。
架起湯鍋，裝水開火，燒水至沸。
白小白用系統提供的不鏽鋼叉棍，叉著醃製好的整鴨放入沸水中。
舀起鍋子裡的沸水，一遍一遍仔細澆淋在整鴨身上，直到鴨皮收緊，出現毛孔後，立刻取出，放入冰水中，讓肉質急劇收縮，保持鮮嫩有勁的口感。
做完這一步，接下來的料理步驟至關重要，說是決定禦品茶油烤鴨成敗也不為過。
