特製金黃油條呈現完美的金黃色,光是看著就讓人胃口大開。
白小白咬了一口油條,嚼在嘴裡,頓時滿口生香。
新品味道果然沒有讓白小白失望。
油條特有的酥軟感,和他老媽以前做的一模一樣。
但是味道卻明顯更好。
這油條蓬鬆而不爛,口感酥而不脆,每一口都帶著一股梗嚼勁兒,越嚼越香,而且這油條吃起來並不油膩,恰到好處的鹹味一點一點在嘴裡化開,有一種難以描述的美味。
明明沒用什麼獨特的香料,只用到食鹽調味,但是為什麼會如此好吃,而且特製油條沒有半點堿澀味,口感極佳。
吃完一整根油條後,白小白回味無窮,忍不住舔了舔嘴唇,完全沒吃夠。
這油條的蓬鬆度和口感真心沒話說,絕對是白小白迄今為止,吃過最好吃的油條。
白小白以前小時候,在鄉鎮小學那會,他老媽每天早都會炸一些油條配一碗粥或者清湯面給他當早餐。
那時候每天早吃一根油條,簡直是太幸福了。
特製油條的美味瞬間勾起了白小白兒時的童年回憶。
他晃了晃神,問道“系統,這一次特製金黃油條用的食材絕不一般吧。”
新品口感這麼好,香味這麼足,而且還不油膩,白小白確定除了自己的廚藝外,肯定有系統食材的加持。
很快,清冷的電子音隨即響起:
食材好食才好,特製金黃油條的主要食材如下
麵粉:系統磨面用的小麥品種非常特殊,是由三種頂級麥種雜交而成。
這三種麥種分別是鶴北省的碧玉麥,山xi省的白火麥,以及魯東省的白芒麥。
三種頂級麥種雜交而成的麥子品種,名喚奶香北麥種。
系統將奶香北麥種植於xi藏雅魯藏布江中游河谷地帶,這裡海拔3300米以,氣候溫涼,夏無暑,冬無嚴寒,此地區土地無汙染,富含各種河谷礦物鹽,有利於小麥返青、抽穗、成熟,最後得到成熟的奶香北麥,經過系統一系列精細化研磨加工,得到細膩滑柔的奶香麵粉。
這種麵粉為特級麵粉,除了富含各種蛋白質和以糖類,還有一個獨特的特性。
用這種麵粉,即便在高溫下,也可以保持麵粉中的絕大多數蛋白質、糖類不被破壞,所以非常適合油條油炸使用。
白小白看完系統的麵粉現字後很震驚,連腦袋都有點轟隆隆的。
居然是奶香北麥種!
果然和至尊牛肉麵和鮮肉小餛飩用的麵粉完全不一樣。
白小白不是農學家,鶴北省的碧玉麥,山xi省的白火麥,以及魯東省的白芒麥他並沒聽過,不過最後得到雜交獲得奶香北麥他倒是以前在一些雜書,看過一些。
這種雜交小麥是華夏農業大學、華夏科學院呂博士後,窮盡畢生,在個世紀70年代,透過三種麥種雜交而成的頂級麥種。
這種麥種抗蟲能力強、結穗率高,唯獨對於生長環境要求極為苛刻。