他快速去皮去掉中間的冬瓜籽芯，又將冬瓜肉切成標準一致的四方塊。
切標準的四方塊不僅僅是為了美觀，更重要的是，利於燉煮的時候，冬瓜能受熱一致，不會出現大塊沒熟，小塊煮爛的情況。
切完冬瓜塊後，小砂鍋嗶的一聲響了。
白小白揭開砂鍋往裡面加入切好的冬瓜塊。
泡發好的幹貝體積增大了一倍有餘，湯汁淡黃色，散發濃鬱的海鮮香味。
白小白把幹貝連湯倒入小砂鍋中，繼續熬煮。
熬煮不到一分鐘，砂鍋微微正發出的蒸汽帶著無與倫比的鮮香，彌漫在整個廚房。
滴
隨著一聲提示音，冬瓜幹貝燉排骨已經完全燉好了。
白小白揭開鍋蓋，一股清香撲鼻的熱氣迎面襲來。
熱氣過後，一鍋子上好的湯品呈現在他的眼前。
被幹貝湯渲染後，湯品顏色呈現淡金黃色，看著十分清淡爽口。
而燉好的排骨顏色也非常誘人，嫩綠呈半透明狀的冬瓜塊半漂浮在湯水中，幾粒幹貝點綴其中，也顯得別有意趣。
這湯真是色香俱全，光是看著聞著就讓人垂涎三尺，就是不知道實際的味道怎麼樣？
坦白講，要是白小白以前自己煲湯喝，必須加老酒、薑片，另外為了讓骨頭的鈣質融化出來，他通常還會加入少量的白醋煲湯。
但是系統的煲湯方式和廣粵省的老火靚湯有點類似，連去腥的酒一滴都沒加，除了一片姜，沒有其他任何輔料食材，白小白對於味道實在沒有底。
加入適當的鹽調味後，白小白盛出一大碗冬瓜幹貝燉排骨，端到外面餐桌後，拿起湯勺，舀起一口湯就喝。
實踐是檢驗真理的唯一標準，之前的擔心完全是多餘的。
這湯不油不膩，非常清爽，喝完嘴唇都不留油脂。
雖然沒有加一點味精和雞精，但是加入食材幹貝後，湯的極鮮由內而外徹底激發出了。
每喝一口湯都是滿滿的鮮美滋味，既清淡又醇厚，既鮮美又清甜。
再吃一口排骨肉。
肉質細嫩，一點都不塞牙，肉香濃鬱，滿滿的都是骨肉香氣，沒有一絲一毫腥味，是真正的齒頰留香。
冬瓜外形沒有燉爛，保持得非常完美，白小白舀起一塊軟嫩的冬瓜塊，放入嘴裡。
冬瓜塊入口即化，滿嘴都是冬瓜特有的爽口清香。
無論是湯還是豬排肉亦或是冬瓜，每種食材的口感都無可挑剔。
這才是頂級湯品！
沒有加入過多的輔料和香料，保持湯品最原始天然，最新鮮的口感，就算是盛暑胃口不好，這湯也能讓人不禁食慾大開。
白小白邊吹邊喝湯，他此刻的幸福是不言而喻的。
