冰箱裡的食材已經所剩不多，不過冰箱裡還有李想為了省事買來存放著的一包義大利麵，以及一些罐頭食品，少量蔬菜，尤其是幾個已經熟透了的紅色西紅柿。
看著這些材料，李想眼睛一亮。
“今天的午飯看來是有著落了。”
意麵是西餐中最接近華國人飲食習慣的主食。雖然同樣是根根分明的面類食物，同樣也是煮熟食用，他們之間的差別還是很大的。製作義大利麵的杜蘭小麥在所有小麥中都屬於最硬的品種，因此用這種小麥製作出的麵食，相對於中餐的麵食而言，口感就要更硬一些。而這樣的麵食想要做得美味，製作的方法與中式的麵食自然完全不同。
而在義大利麵的吃法中，最經典的一種，便是番茄肉醬意麵了。
冰箱中還剩下了一些此前李想烹飪時剩下的小塊牛肉和豬肉，將這些邊角料取出，細細切成肉糜備用。
洋蔥與幾瓣大蒜同樣切成小粒備用。
三個熟透的紅色大番茄以刀劃破表皮，澆上熱水，這會讓番茄的表皮更容易被剝離。這些皮在製作肉醬時是非常影響口感的令人討厭的部分，需要實現去除。
剝皮的西紅柿切成小丁，因為李想最終需要的番茄肉醬，番茄必須只剩下酸甜獨特的味道，而吃不出番茄的口感，事先就將西紅柿切成小塊，能夠加快西紅柿完全化成水分的過程。也方便之後的加工過程。
鍋中加入黃油燒熱燒化，再下入牛肉與豬肉混合切成的肉糜，不斷翻炒，令新鮮肉類的粉紅色變成褐色的熟肉的顏色。
肉糜將已經把鍋中之前加入的黃油吸得一乾二淨，因此李想再次加入兩小塊黃油，加入洋蔥粒、蒜粒和西紅柿丁在鍋中不斷翻炒。
番茄在經過加熱後釋放出水分，而在鍋鏟地翻炒之下，番茄丁很快就成了番茄沙。
在製作番茄肉醬的時候，僅使用新鮮番茄，最後獲得的醬汁味道會顯得有些寡淡。為了解決這個問題，李想取出了一管特殊的調味料——義大利產濃縮番茄膏。
這是一種將義大利番茄去除水分濃縮成膏狀的調味料，在做菜的時候加入能夠十分顯著地加強菜餚中番茄的風味。
在鍋中加入少量番茄膏後，李想添了一部分水進入鍋中，又把已經炒熟的牛肉和豬肉肉糜加入鍋中，不斷翻炒混合均勻。
番茄的香氣已經瀰漫了整個廚房， 已經喝完牛奶的沈雲舒的眼睛時不時瞥向這口熬著醬汁的鍋，眼中飽含著旺盛的食慾。這讓李想看得不由得笑了起來：
“雲舒，正好你可以幫我個忙。我的對面也是一個灶臺，趁著我熬醬汁的功夫你幫我把麵條煮了吧？”
沈雲舒點了點頭，架起鍋，開啟天然氣閥門點火，開始燒水。
而李想這邊，正依次向鍋中加入黑胡椒、鹽、少量的糖和一小撮羅勒碎進行重要的調味工作。
在這一次調味過後，李想燜上了鍋蓋。
鍋中食材的味道需要一定時間來相互滲透，想要獲得美味的番茄肉醬，這一步的等待同樣是必不可少的。
“放在桌子上已經開啟的那包義大利麵——對，那一根根黃色的細條就是，把它們扔進鍋裡，煮的時候再加三勺橄欖油和一勺鹽，這樣面的味道會更好也不容易粘。”
沈雲舒小心翼翼地按照李想的指導完成了煮麵的步驟。
在沈雲舒將鍋中黃澄澄的麵條撈出後，李想這邊，泛著紅黃色的番茄肉醬同樣大功告成。
李想用一雙長筷子沾上一點醬汁，轉過身去：
“雲舒！幫我嚐嚐味道。”
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小心地照看著煮麵鍋的沈雲舒迷惘地轉過頭，李想手中筷子上的醬汁塗在了她的嘴唇上。下意識伸出舌頭舔去嘴唇上的一點湯汁。
當醬汁的味道觸及到沈雲舒的味蕾，沈雲舒的眼睛亮了。
李想笑著問道：“感覺怎麼樣？”
回應李想的，是一根豎起的白皙的大拇指，和沈雲舒發自內心的笑容。
