由於聖盃戰爭，間桐家的大部分成員都已經去“休年假”了，僅剩極少數人還留著。間桐家的廚房眼下開火的規模小了很多，廚房內也由於使用少而異常乾淨。所幸調料和爐灶都還好好地擺放著，正常使用不成問題。
趙雲開啟擺放在廚房角落裡的儲藏櫃，果然，大部分沒用完和未開封的調料都被嚴密封口儲存在內。他甚至還在裡面找到了一臺幾乎全新的卡式瓦斯爐。
“味啉、食鹽、木魚花，這裡竟然還有已經泡好的昆布，那正好……生薑片和香菇買了新鮮的，不過曬乾的香菇味道更濃郁，用來提鮮吧。”
味啉、木魚花和昆布都是日料中常用的調味品，
昆布基本可以視為海帶兩者都是海帶目的藻類植物，但海帶屬於海帶科，昆布則屬於翅藻科，味道也有所不同；
木魚花則來源於多次烘烤乾燥的深海鰹魚，鰹魚乾這種食材硬度極高，甚至可以用來製作兇器，食用前必須用專用的刨子削成極薄的刨花，因此稱之為木魚花，在各類日式高湯中都能看到木魚花的影子，起源於日本大坂的章魚燒（章魚小丸子），在配料中也常使用木魚花；
至於味啉，則是一種酒類調味品，其特點是味道相對較甜，酒類調料的基本作用它大部分都有，但味啉同時具有緊縮蛋白質的作用，能夠防止煮制食物尤其是魚肉時材料被煮爛，味啉同時也是日式傳統的天婦羅蘸料和製作鰻魚燒時的常用調料。
選取了一些等會兒會用到的調味料，趙雲拿著瓶瓶罐罐返回廚臺，圍上一條廚房門口掛著的乾淨圍裙，開始烹飪工作。
大約一米二左右高度的廚臺邊緣，一個可愛的小臉探了出來，滿臉都是好奇。
“趙叔叔，你現在在做什麼？”
爐灶上正煮著一鍋昆布，那是日式高湯的最主要材料，而廚臺上，趙雲嫻熟地用刀劃開蝦的背部甲殼，刀尖輕輕一挑剝出竹節蝦的蝦肉，同時解釋道：
“當然是在做火鍋了，等鍋裡的水煮開，就能往裡面加各種各樣的材料。最後所有食材的味道都會混合在一起，非常好吃哦。”
間桐櫻似懂非懂地點了點頭。看她這副好奇的樣子，趙雲忍不住用沒有被竹節蝦的黏液弄髒的手背碰了碰她光潔的額頭：
“想看我做飯的話就把旁邊的那個小凳子搬過來，小櫻你現在的身高還不夠。等以後長高了，就可以自己做飯了。”
於是，小櫻邁著她那兩條小短腿在廚臺後面搬來了一張椅子。
趙雲的注意力重新回到案板上，
生薑切片、長蔥斜切成段、金針菇去掉根部並用水迅速沖洗一遍、新鮮香菇棕色一面中央劃十字刀口，白菜取芯，柄切段，葉子切成大塊，貝類則再次仔細清洗一遍，尤其甲殼表面用毛刷反覆刷洗乾淨，避免雜質入鍋。
從超市購買來的鱈魚魚肉已經被切成長條狀，雖然就這樣直接入鍋也可以，但是為了讓魚肉更加緊緻入味，趙雲在魚肉表面加鹽稍加醃製，並將魚肉交替過熱水和冰水，以廚房紙擦乾。
這些基本的食材準備工作輕車熟路，在鍋中的昆布煮開期間全部完成。
正當趙雲思考著調料搭配時，在他右邊站在凳子上的小櫻拉了拉他的衣袖：
“趙叔叔，鍋裡的水咕嘟咕嘟了哦！”
“那是水燒開了，小櫻你也要記得，如果看到廚房鍋裡的水變成這樣了提醒大人去關火。不過千萬不要自己動灶臺上的這些按鈕和電插座。這裡有水，很容易觸電的。”
趙雲將爐火關小，筷子夾出取出鍋中的昆布，加入適量的醬油、味啉、生薑、鹽和料酒。之後加入各種食材。
白菜葉柄、金針菇、鮮香菇、鱈魚、竹節蝦這些需要長時間煮制不易熟成的食材先行入鍋，茼蒿、長蔥、豆腐、蛤蜊等不宜長時間水煮的材料稍後入鍋。
火鍋的製作本就十分簡單，只要掌握好食材的選擇和調味，最後的成品就不會很差。而趙雲今夜選擇的食材本就都是相對清淡的海鮮類和蔬菜類，沒有紅肉的情況下湯基本都是相對清澈的。
在鍋中的湯底沸騰以後，趙雲從鍋中盛出小半勺湯汁，倒在嘗味碟中。遞給在一旁仔細觀察的間桐櫻：
“小櫻，嚐嚐看味道怎麼樣？”
“滋~”
間桐櫻嘗過以後，立刻睜大了眼睛，然後就把小碟子裡的所有湯汁都吸得一乾二淨。
“好喝！”
食材的味道巧妙地結合在了湯汁裡，混合出一股相當美妙的味覺體驗，縈繞在舌尖。
“嗯，看來調味沒有問題。小櫻你去叫上肯尼斯老師，告訴他可以準備吃晚飯了。”
