他最近天天蹲守水車附近監工,吃大鍋飯吃到怕了,方圓幾裡也沒個像樣的飯館,今兒是一門心思來蹭飯的。
當然了,空手而來吃人家的飯很失禮,所以他提供的是噴香的精米。他知道這倆小夥子還捨不得買最好的米來吃,秉持著比上不足比下有餘的生活習慣,不虧待自己也不追求極致。
他就來做個好人唄。
米飯蒸得尤其好,也是沒誰了,比周家府上的廚子蒸的還好。
周管事不見外,“快吃,你們倆孩子還能長身體,多吃點,田小森你最近瘦了,多吃幾碗飯。米不夠周叔再給你送。”
田小森哭笑不得,夾過一塊魚腩,三兩下拆去骨頭,送到希爾斯嘴邊,希爾斯張口吃下。
冷對周管事的人才希爾斯,吃魚不懂吐骨頭。
他每次被魚骨頭卡到都不聲張,他有治癒魔法,不是什麼大事。
直到有一回魚骨頭太大,他來不及治療自己,就被田小森發現了神『色』上的異樣。
於是這位精靈王吃魚不懂挑骨頭的秘密就暴『露』了。
心疼壞的田小森鄭重地批評——或許還不到批評那麼嚴厲——希爾斯的舉動,從此承包了他吃魚挑刺的步驟。
羊肉燉得酥軟,入口綿軟兼有些許嚼頭,田小森發現周管事吃羊肉吃得挺兇,這不行,這是他專門燉給希爾斯補身子的,天天在河邊建水車,寒氣之重可想而知。
可是周管事特別關照他們二人,不讓他吃又不太好,田小森便只能緊著往希爾斯碗裡盛肉。
這是肉的競賽,希爾斯對肉不算很執著,但所有的菜式中,這個湯連肉帶湯,最多田小森的心意,他一口都不願意讓出。
於是二對一,周管事吃著吃著就察覺出氣氛不對了,這才發現自己吃得興起丟了人。
他清了清嗓子,吃了口生菜,沉『吟』道:“真不錯,田小弟,我建議你可以多琢磨琢磨甜豆的做法,這個作物我們這邊少有,品質這般好的,更是少,若是配以恰到好處又有新鮮感的菜式,肯定賣得更好。到時候你們不用費太大勁,還能多賺一些。”
希爾斯冷掃一眼,算這人類識相。
田小森覺得這提議很好,他本身愛做飯,甜豆那麼好吃,盡可能發揮它的美味做法,說不定將來他也能出一本菜譜,叫……甜豆一百零八式。
不過,現在甜豆産量太少太少,貴得他不敢下手去試,他說明白自己的想法,轉而道,“我覺得甜豆嫩葉梢也很好吃,隨長隨有,很多人甚至連外邦人都不知道葉子能吃,我覺著我們可以試試。”
田小森想到了南瓜葉子,又稱金瓜葉。很多地方的人不吃,嫌它紮嘴卡嗓子。
南瓜葉子上有許多紮手的絨『毛』,吃了很刮嘴,懂行的人有辦法讓它變成美味,做法是選取嬌嫩的葉子去掉莖,莖要支撐葉子,往往纖維更粗。
然後『揉』搓葉子,葉子之間相互摩擦,絨『毛』便脫落了。這裡需要用巧勁,太用力了葉子會破,力氣太小不夠仔細,絨『毛』又除不幹淨。
洗幹淨的葉子切段,敲兩個鴨蛋進去,生滾一道鮮湯,清甜極了。單喝,用來做高湯都是很好的做法。
南瓜葉子嚼起來別有一番勁頭,好這一口的非常喜歡。
後來就漸漸傳播開去了。
周管事想想,又吃了一大塊紅燒兔肉,深以為然,畢竟有錢人還是少數,以後甜豆産量大了,終究有吃膩的一天,但如果葉子也能充分利用起來就不同了,不但讓普通人家吃上新菜式,也多出更多的變化也選擇,讓這一種作物的可用『性』提高到最大。
確實是不錯的想法,在商言商也樂見這樣的新思路,尤其田小森那麼會做飯,很有天賦,自己地裡的東西折騰了也有點那個底氣,“那你盡管去試,梅姨肯定也是支援你的。”
周管事跟隨梅姨很多年了,梅姨這人有闖勁,比男人還敢闖,敢想,敢幹,這甜豆在北方也有人引進過,都沒種成功,就這樣她也敢接下來自己幹,力排眾議。
所以當初梅姨特別待見這倆小夥子,是他們讓她的堅持有了成果,讓她長了臉!
這回她知道了田小森的想法,肯定也不會反對的。周管事有這個信心。
田小森笑開了顏,猝不及防被希爾斯塞了一塊羊肉,“菜要涼了。”
“哦、哦,我這就吃。”