林佳茵看著菜牌，說：“對了，今天我們還沒有正兒八經吃炒菜呢。要一道肝膽相照，再來個紅荔照青田。”
程子華說：“加一道主食吧。今天沒怎麼吃主食，你照著點就好。”
林佳茵從善如流，對領班道：“脆皮幹炒牛河，有湯送麼？”
服務員道：“除了‘牛氣沖天’之外，還有是日例湯。今天的例湯是大力出奇跡，牛大力青紅蘿蔔煲豬骨。我可以送給兩位一份。”
程子華道：“一份應該喝不完？花錢無所謂，浪費就不好了。”
服務員很有禮貌地說：“先生，我們這兒的例湯也可以按位上的。”
林佳茵說：“那就只上一位，我們分著喝好了。脆皮幹炒牛河也要半例就行。我看著那邊有開胃小菜的雙拼，應該是‘笑口常開’和‘貴妃舌’吧？這兩樣東西別處卻是少見，我們也照辦煮碗來一份。”
兩道小菜很快送上來，放在一個一體分兩儀的碟內，林佳茵看著開口笑形狀的嬰兒拳頭般大的大紅棗，兩眼放光，饞貓似的道：“哇，賣相真好。老闆，我不客氣啦……”
她咬開了大紅棗，露出裡面香甜綿軟的糯米來，糯米里面還另有乾坤，放了一小根削得細細的黨參，林佳茵驚喜道：“黨參紅棗，婦女之友啊。而且煮熟了的上品黨參甜絲絲的，特別好吃。”
就跟打擂臺似的，鄰桌那尖下巴女人嫌棄的聲音愣是壓了林佳茵聲音半頭：“紅棗裡面塞黨參，不怕人流鼻血麼？火候蒸得也不對，打算用黨參的甜味來掩蓋紅棗不夠火候的生味？剛
才那湯我也就忍了，連開胃菜都透著敷衍，叫你們領班來……”
女人音浪著實不低，頓時再次把周圍人的目光吸引了過去。林佳茵看著遠處領班匆匆向這邊走來，忽然朝著程子華打了個眼色，低聲說：“我好像知道誰來找茬了……能夠知曉‘牛味沖天’來龍去脈，又一口咬出‘笑口常開’裡的紅棗肉帶了三分生。看來要找茬的擔山文的人找來的，也全都是識家，不是外行人啊。”
話音才落，在尖下巴女人旁邊坐著的粉色襯衫男人，動作跟著自己女伴一致地放了筷子：“貴妃舌上還帶了腥味，原本這種涼拌海貝，應是用辣螺煮了湯底，用那一口鮮湯焯水開口即起，成菜後口感爽脆，就算嚥進肚內也滿嘴海鮮鮮甜的，現在只剩山葵辣和海水腥……擔山文忙著開分店，這是分身乏術，招牌都被徒弟們砸了？既然如此，就別學人家一肩挑四海啦？領班，你們的廚師呢？”
站在他們面前，氣還沒喘勻的領班，扭臉對正在把兩道熱炒放在他們桌面的服務員說：“去把今天的熱廚師傅叫來……”
熱鬧滾雪球似的越滾越大，莫說臨近幾桌人都停了筷子把視線投了過來，就連坐在遠處的客人也都站了起身，伸長了脖子邊看邊舉起手機往這邊懟。
程子華一臉看熱鬧不嫌事大，說：“有意思了……找茬的正主在。倒是想看看這些識家怎麼找擔山文的茬……這就叫做，四面威風八面樹敵？”
哭笑不得地，又往嘴巴里送了一顆笑口常開，林佳茵說：“邊吃邊看，邊吃邊看……這家店的出品我倒是覺得沒什麼毛病了，也許是擔山文把最多精力放在這兒的關係？果然……開店如種地，心思花在哪裡，質量體現在哪裡啊……”
絮絮叨叨的，穿著乾淨合身廚師制服，兩隻胳膊還套著袖套的師傅被服務員帶了出來，走到那張桌子前。粉襯衫男人用公筷夾起一塊色澤誘人的熱炒送入口中，嚼了兩嚼，抽出紙巾到嘴邊吐了出來，邊包起那塊殘骸，邊仰臉對廚師說：“師傅……你們這地兒，好讓人失望啊。就說這道肝膽相照，應是選用不超過三個月的乳豬，豬肝、豬心剁成肉泥，以黃酒淋過那肉泥去了腥味，再以豬橫膈包裹了，放入清油煎至兩面金黃，再嵌入挖空了的鷹嘴桃內清蒸。 最後下熱鍋快速翻炒一分鐘，講究一個鍋氣充盈，外香裡嫩。你怎麼可以用白桃汁來取代鷹嘴桃的天然桃香？”
說話行事，無一不是標準老饕的態勢，廚師保持著微笑，認真聆聽，粉襯衫男人又道：“還有剛才的湯……嗯，拋開老規矩不談，牛骨髓是很便宜的吧？牛海綿是貴東西吧？你們一鼎湯賣那麼貴，值得這個價麼？以及開胃點心也不夠火候……失望，我真的是太失望了。沒想到提前了一個星期定的位置，號稱擔山文主理的飯店裡最為精緻地道的一家‘文家廚味道’，最終出品卻如此敷衍了事！”
看著粉襯衫男人娓娓不絕，程子華忍不住笑出了聲：“好一句拋開老規矩不談……所以人家給傳統正宗做法的湯你喝，反而不落好。寧願花大價錢去喝一口壯陽湯？”
他耿直髮聲，林佳茵朝他猛打眼色也沒用，頓時把火力吸引過來了。尖下巴女人帶著敵意地似笑非笑斜了林佳茵一眼，說：“後生仔女小孩子不懂事亂說話，姐姐我當沒事發生過。好好的在旁邊搬小板凳聽著吧……湯水材料不對，小菜火候不對，熱炒工序不對……你們不好好學著點，以後難保再被類似的店招牌唬到，花大價錢做了水魚啊！”
