林毅打著傘,去菜園裡逛了一圈,採摘了一些蔬菜回來。
小石榴也跟著去。
她性子比較野,不喜歡躲在傘底下,老是跑出去淋雨。
林毅無奈,看到旁邊的田裡有荷葉,於是找了一片最大的荷葉,給小石榴頂在頭上,當雨傘。
沒想到這個‘雨傘’小石榴很喜歡。
“哈哈,老舅,真的淋不到雨了。”小石榴一蹦一跳的在山間小路上。
林毅讓她慢一些,下雨天路滑,待會摔一跤,就不好了。
...
回到家,小石榴有些不捨得丟掉荷葉。
林毅靈機一動,想到了一個美食,便是用荷葉做的。
“小石榴,想不想吃叫花雞?”林毅笑著對小石榴說道。
“叫花雞是什麼雞?”小石榴疑惑的問道。
“這道菜來頭可不小,有很多故事。”唐爺爺在旁邊笑著說道。
歷史上那些名菜,其實都有各種各樣的典故和傳說。
叫花雞也不例外。
甚至被金老爺子寫進了武俠裡,成為了丐幫幫主洪七公最喜歡的一道菜。
叫花雞又叫煨雞,是蘇常地區的一道傳統名菜,它的做法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似。
“炮豚”是先用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然後再進一步加工而成的菜。
其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,入口酥爛肥嫩,風味獨特。
而叫花雞是先給處理好雞刷上料汁,再用荷葉、豬網油及黃泥土層層包裹,最後丟進柴火堆中煨熟。
“爺爺,你知道的真多。”小石榴豎起了大拇指。
唐爺爺哈哈笑了起來:“不過,我只是知道,但不會做,這做菜啊,看似簡單,但想要燒的好吃,沒有那麼容易喲。”
小石榴側頭看著林毅:“老舅,聽唐爺爺說的這麼美味,我都迫不及待想要吃了。”
林毅微微一笑,安排。
唐玥懷孕,村裡的七大姑八大姨送了不少老母雞給唐玥補身體。
哪裡吃得完,全部關在後院,養著下蛋。
現在正好弄兩隻出來,做叫花雞,給大傢伙解解饞。
林毅磨刀霍霍向老母雞而去。
一邊跟小石榴說著關於叫花雞的逸聞趣事。
“相傳,很早以前,有一個叫花子,沿途討飯,流落到蘇常地區的一個村莊。
一日,他偶然得來一隻雞,欲宰殺煮食,可既無炊具,又沒調料。”
小石榴??