“三斤滷豬蹄，一斤滷肥腸。”林筠萱扭頭對後頭的操作檯的三人組說道。
“趙老闆，收錢！”李掌櫃掏出一串銅錢，笑著往林筠萱面前推，也一改之前對林筠萱的稱呼。現在她可是有鋪子的人，身份跟以往不一樣了，在客人面前，可不能失了禮。剛剛他太高興了，都忘了這一點。
“李叔，你幫了我們大忙，我怎麼能收你的錢呢，這些滷味都是送你吃的。你快把錢收回去。”林筠萱虎著臉說道。
“要收的，要收的。趙老闆，來者是客，開啟門做生意，哪有不收錢的。而且今天又是林記燒臘開業的好日子，你更要收錢了，不然會壞了好兆頭的。”李掌櫃一臉正色說道。
林筠萱左右為難。
“前面在聊什麼呢？快點動一下啊。”
這時，李掌櫃身後傳來了抱怨聲。
李掌櫃扭頭淡淡地看了後面的人一眼，後面的人認得李掌櫃，發現原來排在自己前面的人是李掌櫃，不好意思的向李掌櫃打了聲招呼後就噤聲了。
林筠萱聽見了那些抱怨聲，又見李掌櫃說到這個份上了，也不好拂了他的好意，只好接過他的銀錢了。
“小安，李叔的那份，鹽水鴨和烤鴨各多加三份。”林筠萱收好銀錢後，又扭頭朝身後的操作檯方向喊了一聲。
“好咧。”趙安大聲回答道。
每位來買滷味的客人，都會獲贈鹽水鴨和烤鴨試吃樣品各一份，趙安和虎子在打包客人所買的滷味的時候會一起打包起來。
每份試吃樣品的分量不大，就兩三塊的樣子，旨在讓客人嚐嚐鮮，為後天的正式售賣做做宣傳。
“來，李叔，你拿好這兩個木牌到前面視窗去取菜。這個是三斤滷豬蹄的，這個是一斤滷肥腸的。鹽水鴨和烤鴨是試吃樣品來的，也是我新做出來的吃食，分量不多，後天我再送您整隻的鹽水鴨和烤鴨。”林筠萱遞給李掌櫃兩個兩指寬，三寸長的木牌，笑吟吟的解釋道。
李掌櫃含笑點點頭，拿著木牌到前面去取菜了。
許是因為有李掌櫃的撐場，人群比之前還要躁動，經過的路人有好奇的，有不明所以的，一問之下又有不少人加入了購買的隊伍。
林記燒臘前面排隊的隊伍一下子又變長了。
李掌櫃的到來，無疑是另外一種宣傳，一下子把人群的購買慾給帶動起來。
不到一個時辰，鋪子裡的成品就全部估清了，可門外還有十來個客人在排隊。
林筠萱只好帶著歉意對門外還在排隊的客人說道：“今天的滷味都賣完了，各位客官請明天再來。”
正在排隊的客人，有的人見排了這麼久的隊快要到自己的時候居然沒貨了，當即拉下臉來惱火的說道：“你貨不夠早點說嘛，白白浪費我時間，早知道還不如不來。”
林筠萱看得出來大家都不高興，回頭在屋內掃視了一圈，突然想到了一個主意，她招手把趙安和虎子叫過來在他們耳邊嘀咕了幾句後，又轉頭對著視窗外面說道：“大家稍安勿躁，等會我給大家發一張預約紙條，明天大家拿著這張紙條過來就可以優先購買滷味。不過可能需要大家再等上半柱香的時間。如果不想等的話，現在可以先走了。”
窗門外的眾人聽了神色各異。
有的一臉欣喜道：“不就是半柱香的時間嗎，我等。”
有的搖搖頭離開了排隊的隊伍。
過了一會兒，虎子遞給林筠萱一盤鹽水鴨，切成小塊的鴨肉上面插著一根根竹籤。
“各位，這裡有些鹽水鴨的試吃樣品，各位不嫌棄的話，可以邊吃邊等。”林筠萱把那盤鹽水鴨放到收銀視窗外面，朗聲說道。
門外正等得百無聊賴的客人聽了紛紛圍了過來。
原來，林筠萱讓虎子去把他們午飯要吃的鹽水鴨拿了過來當試吃樣品，順便安撫一下客人因等待而變得煩躁或無聊的心情。
“唔，這個是什麼肉來的，味道不錯，好吃。”
“老闆剛剛不是說是什麼鴨來的嗎。”
“哎呀，這鴨子確實好吃，跟我們以前吃過的味道很不一樣呢。”
“這個肉吃起來口感很鮮嫩，味道鹹香，跟滷肥腸的味道和口感很不一樣，老闆，這道菜叫什麼名字？我明天要買上兩斤。”
正在試吃的客人一邊吃一邊議論紛紛，一盤鹽水鴨很快就見底了。
