整個下午，林筠萱都在廚房搗騰著。
她挑了兩根大骨頭熬了一鍋冬瓜大骨湯，剩下的用鹽醃著留著第二天用。然後把買回來的五花肉分解成了幾份，把其中一份大的肥膘剁成泥，瘦的肉單獨放一邊。
趙安去河邊把中午下的兩個魚籠先起了，這次抓到的都是草魚。
何翠芳忙完了手頭上的事情，也到廚房來幫忙。
“萱兒，芳姨這會兒閒著沒事，我幫你把這魚殺了吧！”何翠芳指著桶裡活蹦亂跳的魚說道。
“好的呀，芳姨，你把魚鱗和魚肚子裡的東西弄乾淨，然後沿著魚骨將魚片成兩大片，片出來的魚肉放在另一邊，剩下的我來收拾。”
林筠萱手裡洗著姜塊說道。
“哎，好！”何翠芳點頭應下。
平日何翠芳在這家裡，甚至在這村裡也都是個幹活利索的，殺魚也是做了兩次便熟練了起來。
她先是按林筠萱說的，殺了一條魚並片好魚肉，再詢問林筠萱是不是她要的樣子。得到林筠萱的確認之後，便將剩下的幾條魚也快速的收拾完了。
林筠萱看了眼何翠芳收拾的魚肉，相當滿意。
“芳姨，你歇一會兒吧，剩下的我來就可以了。你等下在邊上看著我做，以後這活兒可就交給你了。”說著，林筠萱拿過何翠芳手裡的刀。
“萱兒，這可是你的手藝，怎麼可以交給我呢。”何翠芳嗔笑道。在他們這裡，手藝都是用來養家餬口的，一般都不外傳的，她可沒想過佔林筠萱這個便宜。
林筠萱沒想那麼多，也沒覺得這個是一門手藝，在她看來，這只是一道菜譜而已。她還有很多事情要做，在談好魚丸買賣之後，她就已經想好要教會何翠芳怎麼製作魚丸魚糕，以後這個事情就交給她了。
“姨，你放心，我手藝多著呢，不差這一個。”林筠萱一邊笑著說，一邊幹活。
她先將片好的魚肉上的魚皮薄而均勻的片下來。然後剔去魚刺和挑走雜色肉，留下純白的魚肉，剁成魚蓉。
再將蔥白切碎，姜塊去皮剁成薑蓉，加入蛋清和魚肉一起攪拌，攪拌到手捏無渣的狀態下加入剁好的肥膘泥和適量的鹽再繼續攪拌。
打發完畢的魚泥裝入乾淨的紗布之中，適當按壓，固定成型，再放入蒸鍋。
經過了大火，中火，小火輪番上陣後，終於到了開蓋的時刻。
林筠萱用手沾涼水按壓魚糕表面，看到有回彈後接著用乾淨抹布沾乾魚糕表面水份，再將之前分離的蛋黃打散，用一片菜葉子沾蛋黃液刷魚糕表面。
然後蓋上鍋蓋保持小火五分鐘左右，待表面蛋液凝固後，開蓋再刷一次蛋黃液，再等上五分鐘，取出蒸好的魚糕。
終於大功告成了，看著金燦燦的魚糕，林筠萱心中頗有成就感。
“好看，真好看！”魚糕濃濃的鮮香味兒，早就把趙安和趙雲兒引來了，兩人看著金黃色的魚糕，兩眼發光，口水直流了。
何翠芳全程看著林筠萱做魚糕，看著最後的成品，驚訝不已。
“姐姐，我們可以吃一點點嗎？就一點點...”趙雲兒嚥了下口水，滿眼希冀的問道。
“不行，這個是要拿去賣的。”趙安把嘴邊的口水吞了回去，一本正經的打斷了趙雲兒的話。
趙雲兒聞言，扁起了嘴巴，一臉失望。
“沒事，雲兒乖，過來幫姐姐嘗一下味道。”林筠萱見魚糕已經稍微放涼了，便拿起刀切了一小塊下來，遞給了趙雲兒。
“還是姐姐最好。”趙雲兒臉上馬上多雲轉晴了，笑得眉眼彎彎的。
“小安今天也幫了姐姐很多忙，這是姐姐給你的獎勵。”林筠萱又切了另外一塊遞給趙安，見趙安不接，連忙接著說：“姐姐特意多做了一些的，給你們吃的這些不用拿去賣的。”
趙安聽到這些不是拿去賣的，才安心的接過魚糕，小心翼翼的咬了一口，細細地品嚐了起來。
林筠萱見狀，心裡不由得感嘆趙安的懂事與早熟，儘快賺到更多的錢的願望更加迫切了起來。
“芳姨，你也嘗一下，給下意見。”林筠萱也遞了一塊魚糕給何翠芳。
“姐，這個叫什麼？沒有魚丸那麼彈牙，但也爽口而且口感又有種軟綿的感覺，嗯，總之，這個也很好吃。”趙安認真品嚐過後提出疑問。
“嗯，安兒說的沒錯。萱兒，這個東西香味好像比魚丸要濃一點，吃起來很是鮮香，好像還有肉味，讓人回味。如果不是看到你怎麼做出來的，我肯定猜不出來是用魚肉做出來的。”何翠芳吃完魚糕，也加入討論。
“這個叫魚糕，與魚丸有異曲同工之妙。明天我們也帶上這個去醉仙樓看看能不能賣個好價錢。現在我們去把剩下的魚簍都起了，準備做魚丸吧。”
魚糕得到了大家的肯定，林筠萱很高興，忙碌帶來的疲憊也 一掃而空了。於是一鼓作氣帶著大家把魚丸也做了。
