用好的菜品和服務讓全國甚至全世界的人都嚐到譚家菜。
從九十年代開始，經濟爆發。
不再是那種高階層的人才吃得起譚家菜。
中國這麼多人，這麼多普普通通的平民百姓，這些都是消費力。
一味的開著一家店死守只是固步自封。
當葉檀說到這裡的時候，譚維突然愣住了。
看著神采飛揚、侃侃而談的葉檀。
譚維突然發現，剛才自己的計劃幼稚的可笑。
他從小到大都想著發揚光大譚家菜。
但是卻只想到靠著譚家以前的威名來發展。
他從來沒有考慮過這些東西。
葉檀的話彷彿是給他開啟了一道新世界的大門。
讓他的觀念徹底的發生了顛覆。
原來還能用這樣的方式來進行。
這時，現場有人提出了質疑：“你說的什麼中低檔餐廳，不是讓譚家菜蒙羞？”
“你們覺得真的是這樣嗎？現在老百姓當家作主，譚家菜做給國家的主人吃，有什麼丟臉的？”
葉檀反問道。
上一次的比賽結果，便是最好的案例。
說完，葉檀便將自己和陸桂芳開的歡瑞餐廳作為舉例。
兩人的餐廳雖然不是什麼高檔的餐廳，但是因為價格實惠，菜的味道好，吸引了不少人過來消費。
甚至在第二關，明明菜的價格比譚維的定價至少低了十倍，卻營業額遠超譚維的。
她繼續說道：”這個就是人的力量。
在這個國家，人民才是當家作主的主人。
意識到這一點，以人為本，方能利於不敗之地。“
葉譚尤記得後世的肅清行動。
一夜之間，北城所有的高階餐廳會所全部關閉。
其根本就是其中貓兒膩太多，藏汙納垢。
她不希望譚家菜因為這樣而蒙汙，甚至是再次沒落。
這次的考驗，何嘗不是她對譚家菜的一次挽救。
等到葉檀說完，現場一片肅靜。
接著，不知道是誰，帶頭鼓起了掌。
慢慢地掌聲響徹了全場！
譚維知道，他徹底輸了。
