等二肥子領著一個小跟班把大公雞拎回來，李二老頭已經磨好了刀，開始宰殺，雞血都放到小碗裡，雞~啥地也都扒出來，不愧是老廚子，看似穩穩當當，其實卻沒用多長時間。
公雞正好是一整年，不老不嫩，是最好吃的時候。因為這些公雞都單獨圈養，不和母雞接觸，所以都養的膘肥體壯，肚子裡面都能掏出黃澄澄的片油。
二老頭把小雞剁成雞塊，然後就放到大鐵鍋裡扒拉。小雞本身稍稍有些腥氣，用鐵鍋一靠，腥氣就慢慢散開去。
雞塊都扒拉乾巴了之後，也不用放油，灑上一些調料，添湯就燉。大火燒開之後，灶坑裡面放上兩根木頭拌子，小火慢慢燉。
把泡好的~清洗乾淨，然後也放到鍋裡。幹~不怕燉，時間越長越入味。
兩個小時之後，掀開鍋蓋，上面黃澄澄的一層亮油，雞塊鮮嫩，蘑滑膩，一道小雞燉~菇就出鍋了。
“開飯嘍——”胖子把一盆盆菜餚端上桌，立刻香氣滿屋，眾人都食指大動。就連炕上地山狸子都一個勁**鼻子，兩眼放光。
因為有十好幾個人，所以就分成兩桌，楓川秀因為沒鞋，索性就坐在炕裡。櫻田雅靜等幾位日方客人就坐在這一桌，胖子也拎著酒瓶子湊乎到炕上。
給田中一夫倒上酒之後，輪到楓川秀，他擺手表示不喝，胖子也不勉強，又給柳生風倒酒。柳生風也連連搖手，他算是喝怕了。
櫻田雅靜和大辮子並坐，倆人面前都放著一杯胭脂般的葡萄酒。
胖子端起酒杯就開始張羅：“今個咱們地主菜就是小雞燉蘑菇，是我們這塊最具特色的大菜，只有款待貴賓地時候才有，大夥別客氣，吃好喝好。”
然後又向地下那桌一讓，吱溜喝了一口：“吃菜，吃菜。”
楓川秀盛了一碗二米飯，也不喝酒，夾菜扒拉飯，吃得還真香，尤其是裡面的蘑菇，吃著比雞肉還滑嫩，味道也特別，雞肉地香氣似乎都被它們吸收到裡面，滑滑溜溜，吃得甚是爽快。
一連吃了兩大碗米飯，楓川秀就看到自己跟前的菜盆子裡面全剩下雞肉，翻找一下，又現一片大蘑菇，灰濛濛，油汪汪，於是連忙也吃進嘴裡。
不料，這個蘑菇有點幹，好像沒燉爛，楓川秀也不好吐在桌上，只好用勺子舀了一口雞湯，想把蘑菇順下去。
“燙啊——”坐在他旁邊的胖子提醒了他一句，雞湯上面一層油，所以不願意散熱。
但是楓川秀口急，雞湯已經入口，立刻燙得他連連抽冷氣。櫻田雅靜瞟了他一眼，心中有些不滿，在餐桌上失禮，是一件很丟人的事情。
胖子則興致頗高，頻頻舉杯，在他的周旋下，炕上、地下這兩桌氣氛都很融洽。
嘎吱，嘎吱，忽然，一種刺耳的聲音傳入大夥的耳朵，順著聲音望去，只見聲音是從楓川秀嘴裡出來的，他正拿著胖子剛才啃完的雞爪子，使勁嚼著骨頭。
田中一夫看到楓川秀的表情有些怪異，連忙用胳膊肘碰了他一下。不料，楓川秀嘴裡卻哼哼起來，就像正啃骨頭的大狗，覺有人跟他搶骨頭一個模樣。
胖子撓撓後腦勺，忍不住向櫻田雅靜問道：“楓川先生平時就有這個嗜好啊？”
櫻田雅靜臉上一紅：“實在是太失禮了，可能是楓川君喝多——”說到這裡，她才想起來，楓川秀根本就沒有喝酒啊。
胖子連忙伸出筷子，把楓川秀跟前的骨頭扒拉走，不料，楓川秀忽然張口向胖子的手上咬去，動作快如閃電。胖子一縮手，一下被他咬住筷子，然後叼在嘴上亂晃，狀極瘋狂。
“楓川先生平時不會有什麼疾病吧？”胖子又問道，不用他說，大夥也都能看出，楓川秀這幅模樣，肯定不大正常，所有人都放下筷子，愕然地望著他。
“楓川君！”櫻田雅靜厲喝一聲，真是丟臉啊。
楓川秀卻越瘋狂，忽然向炕頭的山狸子撲去，那傢伙也正有滋有味地啃著一塊雞骨頭。
這一下可熱鬧嘍，楓川秀兩個膝蓋趴在炕上，兩手亂舞；山狸子也生氣啊：我沒惹你，你反倒上我這找麻煩，以為我好欺負啊。
於是舉爪還擊，雙方就抓撓到一起，差點把桌子鬧翻嘍。
“瘋了，楓川瘋了——”田中一夫望著同伴，呆呆地叨咕著。
