這醃黃瓜小菜，是把黃瓜只留下了帶皮的部分切成絲，中間的瓜瓤沒有用，被葉緋打成了黃瓜汁，加上些水果一起成了蔬果汁，給趙顧深和小傢伙喝了。
剩下帶皮的黃瓜絲加入鹽、白糖、白醋拌勻醃製約三十分鐘。
把用鹽糖醋醃好的黃瓜擠乾淨水分後，有用廚房紙吧剩下的水分都吸乾，省去了晾曬的步驟。
這樣能保證黃瓜在醃製後依舊能保持爽脆的口感。
又把姜蒜切片，小米辣切成絲，全都放入已經乾爽的黃瓜絲中。
加入生抽，香醋，白糖，花椒油和炸好的辣椒油，都放入黃瓜絲中攪拌好。
把這些都放入玻璃罐中浸泡。
隨時想吃的時候，就把黃瓜絲撈出來當小菜吃，特別方便。
黃瓜絲吃起來爽脆又解暑。
小傢伙恨不得頓頓都吃一些。
還是葉緋怕把父子倆給吃膩了，小菜一直變換著，並沒有讓他們天天吃。
今天吃冷麵配上這醃黃瓜絲，倒是正好。
葉緋今天去了趟長平，回來又收拾了一通行李。
正好晚餐簡單省事兒些。
小傢伙在客廳，就聞到了爽口的酸甜味道，口水都分泌出來了。
難得在這大熱天兒的，還能有這樣好的胃口。
趙顧深過來廚房，見葉緋已經把面都分好。
他便十分自覺地端著碗出來，都沒要葉緋再動手。
葉緋乾脆就去洗了個手，順便喊小傢伙來吃飯。
小傢伙爬上自己的椅子。
三人的碗都是一般大，只是根據小傢伙的食量，分量上有些減少。
吃冷麵還是大碗過癮。
小傢伙往這兒一坐，這大碗看著都有小傢伙兩個臉盤子那麼大了。
小傢伙先舀了一勺冷麵湯。
因為一直有冰塊在，冷麵湯冰冰涼涼的，格外的沁人心脾。
入口冰涼，又帶著酸甜。
這酸甜中，既有糖的味道，又有雪碧的甜爽，更有蘋果的果香。
甚是解暑。
“好好喝啊！”小傢伙豎起大拇指，“賊爽！”
趙顧深喝了一口湯，都忍不住舒爽讚歎。
又夾了一筷子冷麵，連帶著蘋果絲和黃瓜絲，還夾雜著一點兒圓蔥絲一起。
冷麵的爽滑勁道又軟糯，夾雜著黃瓜絲，蘋果絲和圓蔥絲的爽脆。
圓蔥絲微辣帶甜，黃瓜絲清爽，蘋果絲甜中還帶著微微的果酸。
又被酸酸的湯汁浸泡，這些甜中還帶著湯汁的酸。
說不出的複雜又有層次感。
葉緋夾了一片牛肉在湯汁中浸泡了一下。
牛肉葉緋選的是腱子肉滷製成的。
腱子肉不像牛腩那麼鬆散，肉中又帶著牛筋，切成薄薄的一片，又嫩又有嚼勁兒，還不像牛腩那樣塞牙。
