能讓閱盡千帆的他們體會到如此純粹的美食快樂，足以見得今天的金玉席有多麼出挑，果然是劉老爺子親自出馬，連道平平無奇的白菜都能嚼出千般滋味來。
一時間，溢美之詞接連不斷地湧向劉老爺子，沒有人會因為廚師身份看低劉老爺子，反而會因為這美食的手藝而更加尊重劉老爺子。
劉老爺子也漸漸忘記想說的話，在這讚美裡露出含蓄又滿足的笑。
“諸位滿意就好。”劉老爺子的目光從眾人面前一一閃過，最後停留在李老夫人身上，忽的一頓，“咦，你是……李家三小姐？”
李老夫人被這熟悉的稱呼喊得精神恍惚，自打她嫁人，李家在風雨飄零裡逐漸敗落，她已經很久沒有聽到這貫穿整個少女時代的稱呼。
有人叫她鬱夫人，有人叫她李女士，卻沒有人再叫她這聲李三小姐。
李老夫人露出懷念神情：“原來你還記得我。”
劉老爺子頷首：“當然記得，您家裡從我父親還在時我們南記的常客，後來來得少了，我父親還唸叨過幾次。”
李老夫人笑容感慨：“故人再見，大家倒是都老了。”曾經的李家也不在了。
劉老爺子瞧見她落寞神色，忽然想起什麼：“諸位稍等片刻。”
然後掉頭進了廚房。
大家雖然不知道劉老爺子要做些什麼，但都下意識的落座等待起來。
不少片刻，劉老爺子就親自端上來一碗麵。
李老夫人的臉色跟著微變：“這是……金絲面？”
伴隨這道面呈現在眼前，少女時期的記憶紛呈而至，走馬觀花般在眼前閃過。
這碗金絲面，看起來平凡無奇，實則極考廚師功底，它需廚師用心、經驗、實力，缺一不可，是道很考究的菜，過程裡但凡有些微差錯，所有準備便頃刻瓦解。
這金絲面，需用雞蛋和入精細麵粉裡，撒鹽，揉成稍硬的金黃麵糰，擀成薄如紙微微透光卻不破的麵皮，通風晾乾，切細絲，並要求切好的麵條細如髮絲，軟而堅韌。
煮麵用的湯更是講究，要用熬得澄澈如清水的頂級高湯，煮過之後也要求保持澄澈不變，若湯水混濁或是細面斷溶，視覺和口味都會大打折扣，便不算成功的金絲面。
這道面在過去南記酒樓的選單裡，算是隱藏菜，一般人都會被那高昂價格勸退，只有老食客才知道這區區一道面的講究。
而李老夫人對這金絲面記憶深刻，卻是因為這道面，是她未出嫁時每年都會吃的長壽麵，那時候她親人俱在、無憂無慮，還不知道生活將會蹉跎她的天真，到最後連這碗金絲面的模樣都遺忘了。
現在金絲面重現眼前，讓她也像是回到年少的快樂裡。
