“沒有什麼不合適的。你現在就是要從底層做起,你當了服務員,能直接面對顧客,顧客的需求你是最清楚的,一旦出現了什麼問題,你第一時間掌握資訊,對於產品、服務的改進也就瞭然於胸,否則別人知道了,萬一不告訴你,或者在告訴你的時候解釋不清,怎麼辦?”
“我......”何總也想表達一下自己的想法,俞飛舟直接說了:“你不要講話,坐著喝茶!”
俞飛舟講的都在理,方江生和何總竟是一點反駁的機會都沒有。
其實俞飛舟更加深層次想做的,是想讓方江生走出去。像他這樣有過自殺念頭的人,最怕的就是把他關閉在一個封閉而且每天重複毫無更新的環境裡,廚房這種地方,對於治癒他的心理創傷毫無用處,只會加速他的心理創傷傾向,這是俞飛舟最不願意看到的。廚房的廚師,每天除了日復一日的工作之外,交流的時間不多,不像服務員,每天面對不同的顧客,需要不斷地與顧客進行溝通交流,人自然會變得開放一些。這對於方江生有莫大的好處。
還有裝修的問題。
小吃店需要什麼樣的裝修風格呢?方江生認為,既然在朝陽美食街這樣人流量很大的地方,就應該做成網紅店的形式。美食街上,有很多的網紅店,很漂亮,經常能吸引大量的遊客過來拍照打卡。方江生的意思是也跟大家一樣,一開業就要成為網紅店,這樣容易擴大影響力。人流量大了,生意自然就有了。
沒想到又被俞飛舟給否定掉了。
俞飛舟說:“跟著潮流走,最容易被潮流淘汰。網紅店靠的是什麼?是噱頭!別人拍照打卡了,然後最多就是消費一點就走了,他們記住了什麼?什麼都沒有記住!因為你有的網紅,其他的店裡也有;你的產品體現不出價值,也不容易引起別人的注意。所以,一開始別人沒有網紅店的時候,你開始做,可以;一旦滿大街都是網紅店的時候,你再去裝修這樣的風格,很容易被別人擠兌掉。都是網紅店了,你就顯示不出自己的裝修優勢了。”
“俞警官,你這麼會說,你倒是說說看,如果按照你的意思,要裝修成什麼風格最好?”
“孤獨風。”
“什麼?孤獨風?這是什麼鬼?”
“咱們龔州市在中國的什麼位置?”
“東部沿海啊。”
“咱們這裡被稱為什麼?”
“江南啊。”
“江南的特色是什麼?”
“江南煙雨,白牆青瓦,一船一人一傘,粉墨詩意。”
“那是什麼情形?很熱鬧的,還是很冷清的意境?”
方江生悟過來了,他說:“你的意思,是要裝修成江南風格的特色?”
“對!是江南風格,不是北歐冷淡風。咱們既然身在江南,一定要做成江南的特色,讓人一走進小吃店,就處處感受到江南的味道。而且這種裝修風格,要讓人感覺一種寧靜而又孤獨的美。”
“為什麼?”
“因為我覺得,孤獨才是讓心靈放鬆的時刻。你想想看,朝陽美食街熱鬧不?整條街都這麼喧譁,如果讓你呆上一天,你受的了麼?難道你的心靈就不想休息休息?哪裡能找得到一處可以讓心靈休息的地方?我看過很多書,也知道很多人的想法,就是在熱鬧的大街上,自己的心靈是最孤獨的。這樣的人,才喜歡外出旅遊,才喜歡在一個陌生的城市裡尋找心靈的歸屬。可是滿大街的喧囂,會讓他們的心更加煩躁。所以,要是有這麼一處地方,既能讓心靈和身體舒緩,又可以品嚐美食,你想想看,誰不願意來坐一坐?咱們需要做的是長久生意,可不能像美食街上的網紅店一樣,紅極一時便又消失匿跡。”
“我贊同!”何總搶著說了一句話,然後又坐回去閉口不言。
方江生神情複雜地看著俞飛舟,說道:“俞警官,我怎麼覺得你才是經商奇才呢?”
俞飛舟說:“如果不是因為我警察的身份,我還真想親自動手來當個老闆娘試試呢!”
於是,在三人的努力下,這家名為“飛舟美食店”的小店就開張起來了。
果真如俞飛舟所說的一樣,這家店一開起來,就以獨具特色的美味小吃、別具風格的裝修環境吸引到了大量的客流,旅客們不僅喜歡這裡的小吃,更加喜歡這裡的環境,在美食街上逛累了,坐進來讓身體和心靈放鬆一下,然後再去逛街。
很快,這家並非網紅的小店,反倒成為了朝陽美食街上最紅的網紅店。
俞飛舟跟方江生訂了個規矩,每天的營業額都要在結算後給自己發條簡訊,畢竟她是“主要投資人”,不能對經營坐視不理。只不過,由於工作上的原因,她不是每天簡訊都會回,只是在有空的時候偶爾回一條。
但是有空的時候,她也會過去幫著方江生處理一些店裡的事情。
比如說最近遇到的挑釁事件。
美食街有美食街的江湖,方江生的小吃店紅了,自然會招過來一些人的眼紅,附近一家燒烤店的老闆看著方江生生意好,把自家生意搶了不少,心態就不好了。
一天,他帶著幾個服務員就過來挑事了,說方江生的生意影響了他的生意。
燒烤店的老闆是東北人,長得人高馬大,滿臉橫肉,說話間一股江湖大佬的味道。幾個服務員也是東北帶過來的親戚,都是人高馬大的個兒,往方江生店門口一站,凶神惡煞的,把方江生給嚇壞了。
方江生趕緊給何總和俞飛舟打電話。
何總人在外面出差,回不來;俞飛舟剛好在休息,聽到後馬上就趕過來了。
俞飛舟換了個便裝後,美豔不可方物,來到飛舟美食店的時候,燒烤店老闆正帶著幾個服務員大咧咧坐在門口,抽著煙。
遊客們看到美食店門口坐著幾個彪形大漢,樣子都不像善類,情況也不對勁,都不敢進來消費,店裡面方江生和幾個服務員嚇得門口也不敢出來,躲裡面瑟瑟發抖。
俞飛舟過來後,理都不理燒烤店幾個人,直接就闖進了店裡。
“怎麼回事?”俞飛舟問方江生。