桌上此時只有他們三人。
“兩位兄弟，這酒剛才我沒有管夠，真不好意思，你們稍等，我去拿最上等的好酒給你們嚐嚐。”
他欠身下木樓，點燃木柱斜插的松油火把，從牆角拿出一把鋤頭，對著地上一個舊火塘挖了一陣，慢慢地出現了一個黑乎乎圓乎乎的東西。
用把生鏽柴刀不斷地削刮，一層層黑色的早被烘乾的土屑不住的脫落下來，漸漸地一個密封的瓦罐呈現出來。他小心地上揣起，右手執火把，小步地往樓上走。
“喲，兄弟這就是你說的好酒？我看不象，不會是請我們吃醋吧？”旱地龍對剛上樓來的族長兒子開口便說道。
“周大哥，你可得嘴上積德啊，這可是我們這侗家最好的待客米酒，今天我們可是天大的福份才能喝上這等好酒。”
江水對著壯漢問道：“今天這酒喝得真開心，敢問大哥貴姓，剛才我兩人是餓暈頭了，竟一時間忘了問你尊姓大名，真是有失禮數，小弟我在此陪禮了。”說罷他向壯漢一報拳。
“不必客氣，老哥我叫龍忠義，什麼尊姓什麼大名啊，我就山民一個，看樣子你倆都比我小，就叫我義哥吧，”他用身上一把小刀對著瓦罐上部削掉一些泥土，用力一擰，象蓋一樣的東西被取下。
瞬間，如同蜜汁一般的氣味芳香四溢。
藉著火光，旱地龍投去好奇的眼光：一罈子淡黃色的透明的膏狀之物。
之前雖說在這黔東南這地方呆的時間不算短，平日盡喝一些苞谷散酒，與今天這酒一比，頓感之前的酒總算是白喝了。
“你知道這酒叫什麼酒嗎？我的周大哥。”
“哎！就你能耐，這回我真不知道，還是聽聽主人家義哥怎麼說吧，你這小子。”
兩人又各夾幾隻油爆的蜂蛹往嘴裡送，一副悠閒的樣子期待地看著接下來主人家的動作。
他從廚房中拿來一個大空碗和一把小剪子，先是在碗裡倒入些熱水。
旱地龍一臉不解地看著這些舉動，晃了晃他的大腦袋一時不知就裡。
只見龍忠義一手執壇口，一手托住壇底，一大坨膏狀物掛絲般注入大碗中。
“小兄弟，幫個忙，快車道用剪刀剪一下。”
江水麻利地剪斷掛絲。
在熱水的稀釋下，膏態透明物快速溶解：一碗色澤淡黃熱氣騰騰的米酒，如同變戲法地出現在大土碗裡。
“我們這酒叫煨酒，入口芳香回甜如蜜，可不要認為這酒好欺噢，一旦喝醉了，可得要一兩天後才能完全清醒啊，得小口點喝。”
“嗨，盡亂說，你怕我把你家的酒喝完似的，龍兄弟不要太小家子氣嘛！”
“周哥，你聽我說，這酒啊跟你們漢家有一種酒叫這什麼…泥兒…紅對就叫泥兒紅一個意思。”
“你啊，不是你哥說你，什麼這泥兒紅，兄弟叫浙江紹興女兒紅，什麼亂七八糟，也後啊，也跟哥學點國語。”
“跟你學，你說的可是變味的山東話，人家都是俺俺的說，嘿，你好意思說你說國語好。”
“二位別爭了，還是嘗一口這酒吧，只有在有貴客臨門或是家中有辦紅白喜事之時，才能喝上這酒，請小飲一口。”
“這石江兄弟說了，這酒的確不是一般的酒，當小孩出生之時，家中老人用上等的糯米浸水，而後蒸熟再灑上密制的酒麴，用土罈子密封，深埋入家中塘火灰土之下，再經多年炭火烘烤，它便緩慢發酵酒糟逐漸化成酒水，最後變成透明的漿，如用洗淨的筷子插入抽出絲一樣的東西那自然就是上品了，兩位。”
“義哥，不知怎麼，聽你說的這侗話和我們這一帶的侗話都不太象，哈哈....”
“哦,這個嘛,也不是什麼說不得的東西,聽老人們說祖上我們這裡的人是從中原漢地來的，那年月都是鬧災荒逃荒過來的,大多都自稱是從江西古時稱吉安府那裡來的，也有好幾百年了，村裡的小孩也不會說漢話了。”
“哦,原來是這樣,兄弟,我敬你一杯。”旱地龍與龍忠義又喝上一小口。
“託祖上積德，我龍忠義自出世為人，還從來沒有捱餓過，聽外省朋友河南、山東等地這些年確實餓死過許多人啊，比起來現在這個地方可算是福地了，此村地處僻壤，縣裡大老爺也沒有逼我們上過稅，就應了那名老話嘛，隨地而安，這也挺好，與世無爭大家過得倒也很自在。”
接著三人互聊一些奇聞，倒也談得很是投機，那大酒碗也不知如上法添了幾次酒，不經意間江水真切地聽到兩次公雞打鳴的聲音，在龍忠義的摧促下，大家又幹了一杯酒。
江水向主家龍忠義問樓下方便小解的地方，他站起身子搖搖晃晃，摸著牆壁好不容易到了樓下解決了內急。
黑暗之中，一雙大眼正在看著這一切...........
