門戶緊閉的客棧裡，喬南笑得尷尬的應承下來。那掌櫃的，這才心滿意足的將客棧大門開啟。
還把後院的夥計都喚來，為喬南維持持續。
於是喬南帶去的九名學員，連落腳的客房都沒住進去，就被將來的東家，給領走了。和那些制酒堂的學員一樣，以每人一百兩銀子價，與悅家學院簽下了僱傭契約。
因著鑑酒堂的學員有女娃，喬南也按著悅瑤說的，契約書上，不僅限定了月銀，更限定了體假，且休假時，他們是可以自由回家的。
契約書的最後，還提及。若有學員對東家不滿的，可回學院投訴。投訴一經查實，學院將與其終止契約，且與此人永斷合作。
並且若有觸犯法典者，學院將不遺餘力的，為學員討回公道！
說白了，就是你身為東家，若做出不當舉動的，學員就可以回學院告你！
對於學員來說，就是告訴他們，學院永遠將是他們的依靠。無論他們為誰做活，學院都將站在學員這一方。
可別小看這看似一點點的約束。那些想要籤學員的，是真的不敢做什麼躍矩之事！這種自斷財路之事，傻子才會去做！
更別提，悅家現在是什麼人？邊陲三郡的郡主！雖只是名頭，可節度使大人曾為縣令時，就對悅家百般照顧。和悅家對簿公堂？他是多想不開？
當時，簽到鑑酒學員的，喜得眉飛色舞。沒簽到的，失魂落魄。喬南一激動，就又站到了客棧的櫃檯之上。
底下客棧掌櫃的，連忙過去，輕言細語的說：“喬、喬老闆，小心腳下、小心腳下。”
做了一番通告後，方才失魂落魄的當即就歡欣鼓舞起來。都沒等喬面把話說完，轉身就往外跑。
他得趕啊！趕在前頭，去都德縣把人籤來。
假酒一事，就此也就平息了。
兩處學院裡，在鑑酒堂學了整整一年的學員們，也都高興壞了。他們從沒有想到，自己學的技藝能比制酒堂的更搶手！硬是讓賬房和廚學二堂的學員，羨慕紅了雙眼。
當初他們還笑話鑑酒堂的人，如今反被打了臉。人家不僅搶手，月銀還比他們高。
都德縣和邊臨縣，也在九月時，再次被附近縣城來籤學員的老闆，塞了個滿當。
兩處縣城裡，大小客棧酒樓，因此又大賺特賺了一筆。
節度使李大人，在府中更是高興壞了。就這後半年悅家一系列的動作，今年邊陲三郡納糧繳稅，算是有著落了。美！實再是美得很！
而悅家於各處新建的學院，還沒掛牌，就已經有人上門打聽取錄之事。甚至連那些流連的教坊女子，忽然都覺得有了想要活下去的希望。
如果他們也能習得這些技藝，是不是也能過上正常人的日子呢？不為一口吃食，而傾付所有。
或許，她們也能像個人一樣，有一處住所，稱之為家！
而此時的京都城中，邊陲三郡已無教坊的事，也成了朝臣之間常議的話題。有人說悅氏是得天恩，枉自張狂，肆意打壓他人。
更有將此事拔高到謀反之列的。其間還上書，奏舉悅氏此舉，乃是佔山為王，蔑視皇朝威嚴！
