佟常青屬於老來得女，如今已近六十歲的年紀了。
60歲的年紀，放在21世紀時，還真是不怎麼顯老，很多人七十歲了也很能每天參加工作。
不過如今這個時代，六十歲就己經很老了，能夠活到70多歲的人，並不是很多見了。
但要想讓他好好休息，就必須有人接手這一大攤子事情來。
陽德文想到了二十一世紀中，大企業普遍聘請的職業經理人，有了規範的企業運營制度，企業的老闆可以完全在幕後遙控指揮，只需要做出重大的企業決策，便可以將剩下的事情，交給職業經理人負責。
“岳父，貴賓樓的管事當中，你心裡有沒有合適的人選，可以代替你坐鎮貴賓樓的那種，必須要非常可靠的人品。”陽德文猶豫了一下問道。
“怎麼？你小子很真的是嫌我老了嗎？老夫還能再辛苦幾年，想要我退下來什麼事都不管，那也很容易的，只要你能快點讓我抱上乖孫，你就是讓我繼續管，我也不會繼續管你這個攤子。”佟常青哼的一聲，不高興的拉下了一張臉來說道。
“岳父你別生氣呀！貴賓樓如果要繼續發展下去，將貴賓樓開遍大秦帝國，甚至開到湖楚國去，開到燕北國去，開到南越國去，如果現在還不開始，培養可以獨當一面的掌櫃人才，那到時候怎麼打理的過來。”陽德文連忙解釋著說道。
“這樣啊！那倒是應該及早培養的好。”佟常青點了點頭，臉色好看了不少的說道。
“唉！其實明州己經開了四家貴賓樓了，家業已經夠大的了，而且你那悠然居下面的那些個作坊，那一樣不是很賺錢的營生，安安穩穩的守著妻妾，生下一堆兒女，也足夠你小子怎麼花也花不完那些錢了，這麼折騰來折騰去的又何必呢？真是想不明白你們年輕人的想法。”佟常青有些想不通的搖了搖頭說道。
陽德文聽了之後有些無語了，放在以前，陽德文或許也會有佟常青一樣的想法，但現在他卻是停不下來了，因為他現在冒用的是另外一個人的身份，一旦那一個人浮出了水面，就是他最大的危機。
要想保全自己，只有不斷的讓自己強大起來，更何況這個世界充滿了太多的不確定因素，或許某一天，皇帝換人了，如果是那個大皇子上位了，那自己和秦小天，甚至胡家都會有很大的麻煩，玉蓉公主恐怕也會有危險。
一朝天子一朝臣，如果玉蓉公主的身份沒有被發現，如果自已沒有認識秦小天，如果自己沒有去過京城，如果自已沒有納胡月娘為妾，如果自了沒有來明州，只是陪著玉蓉呆在陽山村，帶領著陽山村的村民們發財致富，那也許就不會有什麼麻煩了。
可惜的是，已經沒有了太多的如果了，已經發生了的事情是註定回不了頭的，就算是呆在陽山村不出來，還是繞不過那一個不確定的因素，只要這個世界的另一個陽德文，還活著的話，這個麻煩就永遠都無法繞開。
談好了著重培養那幾個人之後，吃過了午飯的陽德文，和佟常青一起又回到了廚房中，針對廚師們做萊時的細節，提出了自己的要求，還有一點就是廚房的乾淨衛生問題，必須要保證每時每刻都保持最佳的狀態。
隨後陽德文又和佟常青商量著廚師要統一著裝，帶高帽子，防止有頭髮等物掉進窩內……，等等諸多的一些問題。
“德文啊！你這是不是有些太過於誇大其辭了吧，偶爾有根頭髮飛進了窩裡，這不是很正常嗎，沒有人會在意這些的，而且這種事情也是極少發生的情況。
冬天帶個帽子也沒什麼的，夏天天熱時還帶著個高帽子，讓人見了還不得罵作是瘋子啊！”佟常青不太贊同的說道。
“岳父大人，餐飲行業最大的問題就是衛生問題，貴賓樓想要做的長久，走的長遠，開遍大秦帝國，甚至開遍神州各國，沒有一套行之有效的管理，嚴格的要求，是不可能做大做強的。”
“統一廚師們的服裝只是第一步，酒樓的夥計們也要統一著裝，給人一種積極向上，精神飽滿的視覺效果。”
“酒樓的門口還要安排專人負責接待，帶到合適的坐位上去，要不能一個單獨的客人來吃飯，卻佔著一張很大的飯桌，這是對灑樓席位的一種極大浪費。
門口如果有迎賓接待，在見到客人進門的第一時間，詢問客人共有多少位一起來吃飯的，根據客人的多少安排適合他們的飯桌，這樣才能更多的接待客人。”
……
