“行，那就加一份。”
水開，煮鍋冒出嫋嫋水汽，片刻後，麵攤老闆撈出笊籬，用力空了空麵湯水，接著連笊籬帶面，一起伸入另一口大鍋，在鍋中畫圈攪了攪之後，將面磕入深盤中，碼上鮮紅的澆頭，並著一碗生雞蛋，端上秦蓁蓁所在方桌。
“老闆，這怎麼是生雞蛋？”秦蓁蓁提醒道。
“可不是普通的生雞蛋，這就是本店秘製的蛋包肉。大部分食客喜歡直接拌到面裡吃，個別喜歡就這麼單獨吃。您第一次吃可能不習慣，可以試試一半拌麵，一半生吃。”
老闆正介紹著，又有食客光臨，開口就要兩份面，五份蛋包肉，老闆轉身回到煮鍋前面，著手烹飪。
秦蓁蓁怎麼也沒想到蛋包肉是生的，且只有蛋黃，沒看到肉，可看到別桌的食客熟練的倒入蛋黃、攪拌、入口，吃的那麼香，出於好奇，她也想試一試。
“試試就試試，先嚐一口，要是不好吃，大不了不吃就是。”
秦蓁蓁說服自己後，學著其他食客的樣子，端起盛著蛋包肉的碗，將蛋黃整個倒入面盤，然後拿筷子翻拌。
筷尖戳破蛋黃的一瞬間，蛋黃液夾雜著牛肉末，與辣味澆頭一起覆裹在根根分明的麵條上。
秦蓁蓁執筷夾起一綹麵條，以筷尖為中心盤旋四五圈，將麵條卷在筷子上，吹了吹，送入口中。
麵條入口瞬間，口腔內便傳來蛋黃特有的香甜和牛肉厚重的香氣，再加上澆頭甜辣味的調和，風味竟異常和諧！即便是麵條本身，也爽滑且富有嚼勁，讓人一口接一口，不願停下筷子。
只不過七八口，秦蓁蓁便將盤中食物吃的一乾二淨。她還想再來一份，可一路吃的東西不少，肚子已經塞不下了。
秦蓁蓁滿足的坐在麵攤上，把玩著奇巧的小玩意兒，稍事休息。
“這銅州城還真是個好地方，跟我去過的別處都不一樣。”
秦蓁蓁之前從未離開過奉川，決定跟隨花辛後，一路上雖然經過不少縣鎮村莊，卻沒一個像銅城這般獨具特色。
麵攤老闆閒下來，聽到秦蓁蓁的誇讚，面上露出十分自豪的神色道：“小姑娘，你這句話就說對了！銅州跟別處不一樣，是因為我們可是實實在在的傳承之城。你到街上隨便指一家店一處攤，最起碼都要有兩百年以上的傳承。就說我這麵攤，為啥好吃？可是祖祖輩輩傳了三百六十二年的心血啊！從面、水的取材，到成面成湯的過程，全是先人一點一點傳承、改進出來的。就是到老頭我這兒，也不敢坐吃祖宗老本，過個三五年您再來，老頭做出的，是現在這個味道，也不是這個味道了。”
秦蓁蓁沒明白味道不味道的，只驚歎於店鋪的傳承年份：“不會吧？幾百年還能不失傳？人世滄桑變換，這怎麼可能？萬一孩子們不想繼承家中衣缽呢？”
“小姑娘，你不懂我們銅城人——我們銅城人打小學家藝，不到二十歲，可不能親自操刀。就說巷頭這打更鳥，老李家新人......”
老闆說的正起勁，秦蓁蓁卻連忙丟下銅板，連買的小物件都來不及拿走，便風般的擠入人群。
就在秦蓁蓁看著老闆，聽的認真時，一道熟悉的身影從麵攤後面閃過。
她認出，這身影便是她朝思暮想的花辛！
