說到如今天下知名的珍饈佳宴，北有海興福瑞運珠樓的九九八十一道福瑞宴，南有西越松陵園的梅蘭竹菊四君席，還有特色小店尚善小館的金牌流水席，春日坊裡的異國佳餚。可最近有一個小小的飯館，卻意外得到了眾多客商，乃至達官貴人的爭相追捧，它就是惠城城外的迎客來。
在一眾膾炙人口、令人食指大動的美食中，這裡的菜餚顯得平淡乏味，甚至比起許多百姓家的餐桌都要遜色的多，但有趣的是，每一位來吃過的人，無不稱讚其難得。用難得來形容美食，究竟有什麼特殊的原因呢？
桃子護手霜獨家採訪迎客來掌櫃小白，為您親情奉送！
護手霜：“在沒見到你本人之前，我一直疑惑為什麼大家都用難得來形容這裡，現在我明白了，你的年齡比我還小，居然能在伏蠃地邊兒上獨自撐起一家飯館，先不說飯食如何，只說這份勇氣就已經很難得了。”
小白：“過獎，其實大家都知道，我能在這兒開飯館，離不開惠城縣長林大人的照顧。”
護手霜：“白姑娘還真是謙虛，迎客來背後有林大人支援這一點大家都知道，可要說迎客來是因為林大人才走到今天，也言過其實了，畢竟百姓的雙眼是雪亮的，白姑娘的手藝和為人一定有過人之處才對。”
小白：“沒有沒有！都是大家抬舉！我這兒能有什麼好？還不就只佔個位置的好，不管南來北往，颳風下雨，來來往往的客商，但凡想休息吃飯，就只能路過我這兒。其實迎客來和惠城的小館子也差不多，說我的手藝有過人之處那是太抬舉我了！”
護手霜：“坊間一直有你和林府之間的傳言，既然你受林府關照，為什麼不選擇更好的地方，做一些更加符合身份的事情。”
小白：“其實一開始，我沒打算開館子的，之前我曾經在文迎閣做過一段時間的打掃丫頭，你應該知道文迎閣吧？那是縣長夫人的產業，在那兒做事，每天耳濡目染，我心裡知道當一個掌櫃有多辛苦。可也許這就是天意，沒想到我別的不會幹，學做菜倒是快的很。既然開了迎客來，我便只想做好分內之事，讓過往的人有口熱茶，有口熱飯，累了還能好好的睡一覺，我很感恩林府對我的關照，他們為我所做的一切，我一輩子都不會忘記的。”
護手霜：“我相信林府的每一個人都能明白你的這份感恩之心，我聽說，迎客來每個月的鮮肉供應，是縣長夫人特別囑咐過的，有時候，還會有很稀罕的牛羊肉是嗎？”
小白：“對，老馮是個惠城通，惠城有一半館子的鮮肉都是他供應的，有的時候遇上雨雪天，求都求不來，可他和文迎閣的白大掌櫃私交很好，所以也格外的照顧我。”
護手霜：“來之前，我特意在西越城和海興郡做了調查，不管是松陵園還是福瑞運珠樓，入冬的時候，就因為採買不到牛肉，而將一些菜色替換了，還聽說，這個冬天，連文迎閣都鮮少有牛肉，迎客來卻能用幾種嫩牛肉為主打菜色，推出獨創的火鍋，這可不是一般的照顧啊，看來白姑娘確實有過人之處，不知道方不方便分享一下秘訣？”
小白：“秘訣就是沒什麼人點呀！”
護手霜：“大受歡迎的菜色，怎麼可能沒什麼人點呢？”
小白：“你既然做了調查，也聽了這麼多關於惠城的事，難道不知道一件事？牛肉很貴的！進了福瑞運珠樓和松陵園，價錢要成倍的往上漲！文迎閣做的是小本買賣，滷了百斤的牛肉，除了定席，剩下的都是切了片做澆頭兒的。我這兒的火鍋，賣的是湯底，過路的只要買上一鍋湯，煮點兒什麼肉不是一頓飯啊！要是再店裡吃選擇就更多了，難道你只聽說了嫩牛肉，沒聽說別的嗎？像什麼醃的滷的，小魚小蝦，還有後頭那些雞鴨鵝，多的去了，味道都很好。”
護手霜：“既然牛肉如此昂貴，聽說迎客來的大四喜中，有一道便是用牛肉做的，成本不會很高嗎？”
小白：“成本是高，可我賣的不便宜啊！就是因為用料足，所以才特別好吃！迎客來也是慧縣商會的一份子，要嚴格遵守商會的規矩，在商戶中做有信譽的飯館，難道你沒聽說嗎？惠城之前有家餃子館兒，本來因為用的是野豬肉才比旁的館子貴，結果後來查出他們也是用平常的肉，會長知道了，立刻就封了他們的店！你聽說那個掌櫃後來怎麼了嗎？做什麼都被人懷疑！在惠城都待不下去了！如今下落不明呢！”
護手霜：“這件事我雖然沒聽說，但慧縣商會嚴以律己，還濟苦憐貧的名聲可是在很多地方都有耳聞的。白姑娘師出有名，當得起客商們的讚揚。”
小白：“什麼讚揚不讚揚的，就是以心換心吧。”
護手霜：“來之前，我在西越城蒐集了一些問話，都是迎客來的老主顧寫的，要不要看看？”
小白：“當然要看！”
客商甲：“在新的一年想對小白說的話。。。怎麼辦？有太多了！過去一年，迎客來就像咱們的避風港，只要在那條官道上走著，就不怕打雷下雨。新的一年，眼看又要辛苦了，也又要麻煩小白多多關照了，大家互相關照，生意越來越好！”
客商已：“其實我還真有一句話想跟她說，日子說慢也慢，說快！她也開了迎客來快八年了，是不是也是時候考慮考慮找個人嫁了。別總是實心眼兒的對誰都好，當心以後的丈夫吃醋！”
客商丙：“除了最近大熱的火鍋，迎客來還有沒有拿手菜？你看你這問題問的！你知道小白最拿手的是什麼嗎？什麼都拿手！沒有她不會做的菜！就是一顆平平常常的雞蛋！也能給做出一桌子不同的菜來！什麼叫我們給林大人捧場？就算沒有火鍋，咱們也愛吃！”
客商丁：“這南來北往的客商，但凡誰家有點兒新鮮貨，都被小白關照過生意，可以說迎客來也彙集了天下特色！你真該去嚐嚐她的手藝，就單單一份大四喜，每個月的食材都是不同的，想都想不過來，怎麼會吃膩呢！”
客商戊：“迎客來和別的地方不同啊！我把小白當成自己的親閨女！我家老婆子還給她做過帕子呢！她做的飯我能不放心嗎？我小孫子最愛吃她做的芝麻燒餅！你知道她用的什麼油烙的嗎？想知道自己去嚐嚐吧！”
護手霜：“不知道有沒有榮幸嚐嚐你的手藝啊？”
小白：“哈哈哈！在收到你要來的信兒時，我就開始準備了！我打聽過了你忌口的東西，所以今天的大四喜，是特別做的，還有火鍋，我準備的是牛骨湯，佐以現磨的芝麻花生醬，和餘氏醬料的各種醬，還有十來種鮮肉和醃肉滷肉，配上古家的乾貨和我自己種的青菜，保準吃了暖和。吃完了還有采靈果的鮮果、和果子的蛋糕！聽聞你是千杯不醉，正好我這兒有自釀的水果酒，請吧，去二樓坐吧。”
護手霜：“在這兒生活，做喜歡的事情，是不是很幸福？”
小白：“我希望新的一年，我會幸福！”
