林言買了肉,便和黃氏進了鋪子和麵準備賣煎餅。
這回,對面鋪子的王伯早早就到了。
他到得異常的早,林言才把鋪門開啟,他便連忙過來了,見著林言在和麵,便諂媚的笑著說:“昨日那肉餅,實在是太香了,你伯母,從早上唸叨到晚上,非得讓我今日給她買一塊嚐嚐!”
林言聞言便笑:“這餅出爐還得好些時候呢,王伯不妨回家裡等著,一會兒好了我送過去?”
王伯忙擺了擺手:“沒事沒事,現在天色還早,也沒什麼生意,我在這裡等著就是。”
於是,便眼也不眨的盯著那麵糰瞧了起來。
面和好了,林言尋了個蓋子蓋上放旁醒著,此時黃氏已經把肉剁好了,又叫了林言過去調味。
王伯就這麼在旁看著林言把肥肉放鍋裡熬油,又往肉里加了鹽巴和一點點的白糖,幾小勺的水,和蔥花等,然後使勁兒的攪拌。
肉調好了放旁醃製入味,黃氏也把豆子處理好了,按著昨日加的糖量,一顆顆紅豆都仔細擂得粉碎蓬鬆。
等油熬好了裝盆裡,林言問王伯需要幾個餅。
王伯這才回過了神來,不好意思的伸了伸手指頭:“一個肉餅。”
想了想,又覺得不好意思,忙又道:“還要一個豆餡的。”
等林言把餅煎好,他手忙腳亂的接過,這才快步的跑了回去。
鄭氏早在一旁著急的等著了,王伯小心翼翼的把兩張餅都對半撕開,和老伴仔仔細細的品嚐了起來。
鄭氏從昨日就眼饞這餅,因著心疼錢沒捨得買,一時腦子就轉不過彎來,整個腦子裡想著的都是,對面那戶人家鋪子都準備賣了,怎的突然就有了這手藝,發達了呢?
她一夜無眠,輾轉反側,此時得了餅,忙問:“你都瞧仔細了?怎麼做的可都記住了?”
王伯忙點頭:“記住了,就幾個步驟而已,不難。”
王家的小心思誰也不知道。
大約是因為有了第一天打響的名頭,第二日的生意居然比第一天還要好。不需多久,林言和黃氏二人再次將兩斤肉和兩斤豆子賣了個精光,依然是大約六百個銅板的收入。
林言照例留了三張餅子,這回在黃氏心疼不已的情況下,留的全都是肉餡的。
來這三天了,一口肉都沒有吃過,她饞死了!
饞死了的林言中午吃了肉餅,便又去看她的老面,估摸著第二日應該就可以做包子了,才想起她家並無蒸籠啥的,有個飯甑,蒸蒸紅豆還行,蒸包子卻不合適,而且也太小了。
林言頓時憂愁了,忙去找黃氏,問她蒸籠得去哪買。
這黃氏哪知道啊?她也沒聽說過這玩意兒啊。
黃氏一問三不知,沈靖安卻好奇起來:“你要這蒸籠做什麼?”
林言便把她那白白胖胖蓬鬆柔軟又有嚼勁的大白包子宣揚了一番,說著,還不由感嘆:“一口咬下去,裡面大大的肉餡被蒸出了汁兒,嫩嫩的,鹹鮮可口,再是美味不過了!”
這聽著,確實很好吃的樣子,沈靖安打擊她:“太多肉,怕是買的人不會很多。”
畢竟肉價太貴了,一個包子要是真包了一大勺肉,定價肯定不低。
林言不在乎的揮了揮手:“還可以包豆子,叫做豆包,還可以什麼都不包,做成饅頭,或是加點鹽巴蔥花,那就成了花捲了……包子的花樣可多著呢!”