維羅妮卡說帶王雲霄來王府吃豬蹄，就真的是吃豬蹄，一進門跟其他人招呼都不打，就直奔廚房。
前進教會在別的方面怎麼樣王雲霄不是很清楚，但在吃這方面確實有點說法，教會出品的黃油大餅乾和燻肉香腸都讓他印象特別深刻。
能讓維羅妮卡都給出極高評價的豬蹄，那就不是一般的豬蹄。
南方流行的豬腳飯，實際上就是豬肘子蓋飯，在北方則要分為豬蹄和肘子兩個部分，做法也不一樣。
什麼前蹄後蹄，有筋沒筋，那是文化人的吃法，酒樓裡給你拆開了擺好碟端上來，一人一筷子吃不痛快。
慕王府裡講究的是濃油赤醬，量大管飽。
直徑一米五的大鐵鍋放在灶臺上，二十多個豬蹄豬肘焯完水扔進去，先醬後燻。
後世的熟食店賣的那些熟食，都是工業化流水線生產，口味寡淡，有的肘子甚至還得切片蘸醬油醋，這都是文明人的吃法。
這從大鍋裡撈出來的豬蹄豬肘子，都已經燉到脫骨，鮮香軟爛，大家都是囫圇個地抱著啃，沒有說什麼切不切的，有那切兩片的功夫，肉都進肚子裡去了。
慕王府的肘子跟外面的熟食區別不僅僅在於口味，最重要的是他能把肘子皮下的脂肪燉出龜苓膏的嫩滑口感，你甚至都可以直接拿吸管去吸，做到了真正的肥而不膩。
就這樣的一盆豬蹄肘子端上來，配上兩頭生蒜，一根青蘿蔔，一瓶燒酒，幾張烙餅，一屜剛出鍋的熱乎白麵饅頭……用本地人話說你爸爸在旁邊砍頭你都顧不上他。
這一點王雲霄算是深刻體會到了。
從跟著維羅妮卡走進廚房，看著她就像回自己家一樣（有一說一確實）撈出來一盆豬蹄肘子，弄好了飯菜三個人躲在後廚隔壁的倉庫裡就開始胡吃海塞。
直到這滿滿一盆醬貨見底，王雲霄扶著牆去了趟廁所洗完手回來，腦子才突然開始轉動。
我今天是為啥來的？
真就是吃啊？
李沐沐呢？
他壓根就沒看到李沐沐，因為他連人家正廳大堂都沒去。
回來剛坐下，就看到維羅妮卡搬過來一個炭火盆，旁邊堆著山一樣的肉串。
“還吃啊？”
“剛才有點膩到了，整點清淡的。”
維羅妮卡抬手丟給王雲霄一個剝洗好的洋蔥：“這是西北吃法，皮牙子配紅柳大串，又是另一番滋味。其實府裡有幾個從西北帶回來的廚子，羊也烤得很好，但我不太愛吃。羊肥肉太羶，沒有豬肘子這麼順滑。”
王雲霄剛剛吃了蘿蔔生蒜，又咬了一口洋蔥，感覺自己今天的口氣已經可以燻殺蚊子了。
“你今天回來真就是來吃飯的？”
“不然呢？大過年的，不吃吃喝喝還能幹什麼？我都這麼大歲數了，都不能還腆著臉找那些叔伯姑嬸要壓歲錢吧？怎麼著，這頓飯你沒吃好？”
維羅妮卡攤手道：“你不要看大院裡那些人觥籌交錯談笑風生好像能做成什麼事似的，實際上都是禮貌應酬，本質上還不是吃吃喝喝？我直接帶你開小灶，免去跟那些不知所謂的人打交道，你還有意見？”
“沒有。”
