木材不用都劈出來,讓爺爺也有點事幹。馬上冷了,碳火也給準備足了。
吃的用的比照爺爺奶奶在村子裡的生活提高一點。
記住,飯菜萬不能剋扣了。”
管事答應著。
“我爹孃呢?”林半夏問道。
“老爺和太太都去鋪子裡了,只有小少爺和小小姐在家。”管事道。
林半夏正要往院子裡走,聞言就站住了。
“那我先不進去了,晚上你們帶著我弟弟妹妹吃飯,我和爹孃都不回來吃了。”
說著出了院子,吩咐馬車送她去鋪子裡。
到了鋪子,卸了豆油,便看到林義正在劈柴,王氏不知道從哪裡弄了一個小石磨,正磨著豆子。
見到林半夏進來,兩人都停了手裡的活計。
“爹,娘,豆油帶回來了。”
王氏的臉上立刻就掛上了笑容:“我看看。”
林義也走過來,兩人都伸手指舔了舔,使勁點點頭。
“咱們可以做你說的果子了?有了這油,明天咱小吃鋪子就能開業了。”
王氏早就著急了。
她是閒不住的,早晨在那個大院子的家裡轉了一圈也找不到活。
找不到活,就覺得那裡不像是自己家,只有來到這鋪子裡,才覺得這裡是家。
“娘,你泡了綠豆了吧,等把澱粉做出來,酸辣湯的賣相就好了。咱們再等一天。”
王氏雖說心急,也不差這一點,就點點頭道:“行。”
林半夏本來想要做“大果子”了,可想到鋪子裡只有爹孃二人,門口的門面兩個人也擁擠,便起了做薄脆的念頭。
薄脆完全可以提前做好的。
就洗了手,盛了半盆白麵,估摸著二斤左右,加了一大勺的鹽,足足打進去六個雞蛋,又加了一勺豆油,用筷子攪拌均勻。
王氏看著,就洗了手上手揉麵。
王氏的手勁大過林半夏,不多時就將麵糰揉搓成型,林半夏上手按一下,麵糰偏硬,這個力度正好。
醒發了大約一刻鐘,就在案板上分成幾份,先取了一份,擀成一個薄薄的一個長方形薄片。
又分成大小一致的八塊,每一塊中間都劃上兩刀。
屋子裡的爐灶生了火,鐵鍋燒熱倒入豆油,待到油溫上來,將火壓下去一些,放入面片。
不多時香氣就散發出來,等到一面金黃,便用筷子翻個面,再油炸另外一面。
薄脆的做法著實簡單,但正因為沒有素油,所以普通人家也就都不知道麵粉遇到熱油,會出現怎麼樣的香氣。
香味很快就瀰漫了整個屋子,不等著薄脆變涼,林義和王氏就都掰了一小塊。
只一口,就被薄脆的口感和味道驚住了。
“咋這麼脆,這麼香!”王氏驚歎道。
“好吃吧。”林半夏也掰了一小塊,得意道,“娘,這個叫做‘薄脆’。”
“薄脆?是又薄又脆。他爹,要不這薄脆咱也單獨賣了?”
先睡覺,白天再寫一章。
 本章完