王太醫上下將元熙打望了一眼,忽而眼角顧盼流露出喜色。
“看來,太子妃是好事將近吶!”王太醫脫口而出。
鍾媽媽不由得有些驚訝,望向令兒,令兒笑道:“鍾媽媽不必驚訝,王太醫是出了名的神醫,只需要看一眼,便能知道人得了什麼病呢。”
王太醫略謙遜的笑了笑:“令兒姑娘抬愛,老臣祖輩三代都是醫者,望聞問切都是從小練習的童子功,不值什麼。”
鍾媽媽點點頭:“要是那宮裡的太醫院判能有王太醫這樣好的醫術,也不至於診不出來了。”
王太醫微微一頷首,沒解釋什麼。俗話說同行出冤家,他王念恩從前在宮裡太醫院,沒少受人眼色,只有太子爺和皇上賞識罷了。跟其他太醫沒什麼交情,自然也不必替他們解釋什麼。
王太醫說話將元熙讓進府中,府裡張燈結綵,一片喜氣洋洋,房簷柱子擦的乾乾淨淨,就連燈籠都換成了全新的。
聽說要吃火鍋,王太醫自是不肯留的,他這人注意保養,自然不會跟元熙等人一起狂吃狂吃。其實元熙也不明白,王太醫又不是佛門弟子,為什麼要遵循過午不食這麼苛刻的清規戒律。
看著美食卻不能吃,實在是一件折磨人的事情,元熙和鍾媽媽等人車馬勞頓,自然不會對自己太嚴苛,只換了一身衣服,便坐在暖閣裡摩拳擦掌了。
小丫頭們端了小點心來,是糯米包的半顆紅棗,味道不會太甜,但很有嚼頭兒,鍾媽媽起先不吃,後來耐不住令兒硬塞,便拈了一顆,嚼了一會兒,便有拈了一顆。一顆一顆又一顆,火鍋還沒上來,這小點心已經去了半盤。
這小東西吃的時候並不覺得怎樣,過了一會兒才覺得甜膩,鍾媽媽端過一盞生普洱茶,喝了幾大口。
石玉水今日用的是牛骨頭羊骨頭摻雜煮出來的清湯,澄澈得沒有一絲油沫兒,像白茶似的一鍋。湯汁上漂浮著雪白的蔥段和香菜,枸杞,花椒桂皮等物。
剛殺的乳牛和羊羔兒,取了肥瘦相宜的幾條,切成薄片,鋪在碎冰上。石玉水的刀工極好,這肉切得輕薄如紙,用筷子加起來,幾乎能透光。
蝦子和螃蟹之類的東西是活物,趕著吃趕著往上端,不吃的時候都泡在淨水中,免得死了不新鮮。
用麻椒爆了一湯匙熱油,和進剛剛卸好的芝麻醬裡,鹹甜適中,入口發麻。發酵好的豆腐乳是自然少不了的,用湯匙壓碎,混在蘸料中,聞著便讓人胃口大開。
小丫頭備好了蘸料,悄悄尋了一塊熟肉,把湯匙上殘存的蘸料刮乾淨,送入口中,十分滿足。
冬天難得有新鮮瓜果,這一個小玉西瓜還是從南方用冰桶快馬運過來的,切成薄片,沙沙的口感十分開胃。
石玉水正蹲在小紅泥烤爐邊,搖晃著一個大蒲扇,烤鴨的鴨油從鴨皮上緩緩滑落,滴在烤爐下的炭塊上,發出茲拉茲拉的聲音。隔著爐子都能聞見一股鹹香的肉味。
廚房的小丫頭們早就被這個味道勾引得口水直流,看著一隻焦黃肥碩的烤鴨從爐子裡勾出來,被片成薄薄的條片,一個個都低著頭吞口水。石玉水忍俊不禁,這些鴨架子本是他留著下酒的美味,自然是不會分給她們的。
小丫頭們紛紛噘著嘴,看著石玉水撒了些許辣椒粉,拎起一塊腿骨送進口中。見她們實在饞的要命,石玉水笑笑,用小鐵鉤子從爐子裡勾出十來個炭烤鵪鶉。
“喏,這個是專門給你們烤的。”
小丫頭們剛剛為了吃不到鴨架子,心裡埋怨石玉水,已經翻了十來個白眼,現在他又拿出這個。小丫頭一個個躍躍欲試,卻又不太好意思。
“沒人要嗎?”石玉水挑起眉,他這個宮廷掌膳大人,還是頭一次見到不吃他的菜的人。
小丫頭們你看看我,我看看你,不約而同的吞了吞口水。
石玉*扁嘴,撤回盤子:“既然不肯吃,那我就留著下酒咯。”
“唉,別別別,石大廚,給我們吧。”一個小丫頭賠笑著接過石玉水的盤子。
鵪鶉雖然沒有多少肉,但在石玉水的手中,卻變成的絕佳的美食。這些小丫頭平日在府中也是吃遍了好東西,但還是忍不住誇讚石玉水的廚藝好。
鵪鶉雖小,確實五臟俱全,肚子裡面塞著醃好的煮鵪鶉蛋和炒的香甜的餡料。一口咬下去,胡蘿蔔和胡瓜塊還脆生生的,真不知道他怎麼掌握的火候。
“石大廚,你這手藝真是絕了。”
十幾個鵪鶉,轉頭的功夫就搶光了。上菜的下人端走了那盤勾人胃口的烤鴨片,小丫頭們一個個嘬著手指,紛紛盯上了石玉水面前的鴨架子。
石玉水隱約覺得後背發涼,不由自主的往後縮了縮。
小丫頭們笑道:“石大廚,你該去做松鼠魚了,鴨架子我們幫你看著。”